Marsannay „Le Chapitre“ rouge AOC 2023

Weinbeschreibung für Marsannay „Le Chapitre“ rouge AOC 2023 von Charlopin Tissier

Farbe & Aussehen

Dichtes, dunkles Rubinrot mit lebhaften violetten Reflexen – ein Wein, der schon im Glas Tiefe und Substanz verspricht.

Nase

Die Nase ist komplex und einladend: dunkle Kirsche, Zwetschge und Hagebutte bilden ein saftiges Fruchtfundament, das von erdigen Noten sowie Anklängen von Leder, Tabak und Kaffee elegant untermalt wird. Ein Wein von maskuliner, vielschichtiger Tiefe – dekantieren lohnt sich ausdrücklich.

Gaumen

Am Gaumen zeigt sich der „Le Chapitre“ lebendig und präzise: rotfruchtige Vitalität trifft auf eine belebende, gut eingebundene Säure und eine ausgeprägte mineralische Tiefe. Die Textur ist dicht, aber nie schwer – ein Wein, der nach dem zweiten Glas verlangt.

Abgang

Lang und würzig, mit anhaltender Mineralität und einem eleganten Nachhall von dunklen Früchten und feinen Tanninen.

Terroir & Herkunft

Die Trauben stammen von lediglich 0,15 Hektar der historischen Lage Le Chapitre in Chenôve – seit dem Mittelalter bekannt, erst kürzlich in die Appellation Marsannay aufgenommen. Der Untergrund aus rotem steinigem Lehm, sandigem Comblanchien-Kalkstein und charakteristischen grèzes lités verleiht dem Wein seine unverkennbare Mineralität und Struktur.

Rebsorte & Vinifikation

Reinsortiger Pinot Noir aus biologisch bewirtschaftetem Weinbau. Nach Entrappung, kühler Vorgärung und Spontangärung reift der Wein 18 Monate auf der Feinhefe in 228-Liter-Barriques von François Frères – bei einem Neuholzanteil von 20 bis 30 %, der das Fruchtbild stützt, ohne es zu dominieren.

Speiseempfehlungen

Ein idealer Begleiter zu geschmorter Lammschulter mit Kräutern, gegrilltem Côte de Bœuf oder einem klassischen Coq au Vin. Auch zu reifen Burgunderkäsen eine stimmige Kombination.

Besonderheiten

Ein Kleinstlagen-Pinot Noir von seltener Herkunft: Die Lage Le Chapitre gehört zu den jüngst anerkannten Einzellagen Marsannays und besitzt das Potenzial, künftig zu den spannendsten Adressen der Côte de Nuits zu zählen. Für Burgund-Enthusiasten ein Pflichtversuch.