Marsannay „Le Chapitre“ rouge AOC 2023

Weinbeschreibung für Marsannay „Le Chapitre“ rouge AOC 2023 von Charlopin Tissier

Farbe & Aussehen

Dichtes, dunkles Rubinrot mit ausgeprägten violetten Reflexen – ein Wein, der schon im Glas seine Jugendlichkeit und Konzentration offenbart.

Nase

Tiefgründig und maskulin präsentiert sich dieser Marsannay mit intensiver dunkler Frucht: Kirsche, Zwetschge und Hagebutte verschmelzen mit erdigen Noten, Leder, Tabak und einem Hauch Kaffee. Vielschichtig und komplex – ein Wein, der nach Zeit in der Karaffe verlangt und dann förmlich hypnotisiert.

Gaumen

Am Gaumen zeigt sich eine belebende, präzise Säure, die perfekt mit der mineralischen Tiefe harmoniert. Die Frucht wirkt rotbeerig und lebendig, ohne aufdringlich zu sein. Hier spürt man die steinige Struktur des Terroirs – ein Wein mit Rückgrat und Trinkfluss zugleich, der automatisch nach einem zweiten Glas verlangt.

Abgang

Mittellang bis lang, mit feiner Würze und anhaltender Mineralität, die den burgundischen Charakter unterstreicht.

Terroir & Herkunft

Die winzige Parzelle von nur 0,15 Hektar in der Lage Le Chapitre liegt zwischen den renommierten Lagen Clos du Roy und Montre-Cul. Erst kürzlich in die Appellation Marsannay aufgenommen, ist diese mittelalterliche Lage dennoch historisch bedeutsam. Der biologisch bewirtschaftete Weinberg wurzelt in rotem, steinigem Lehm über sandigem Comblanchien-Kalkstein mit charakteristischen grèzes lités – ein Terroir, das Tiefe und Mineralität garantiert.

Rebsorte & Vinifikation

Pinot Noir, vollständig entrappt, mit kühler Vorgärung und spontaner Fermentation vinifiziert. Der Ausbau erfolgt über 18 Monate in 228-Liter-Barriques (hauptsächlich François Frères) mit moderatem Neuholzanteil von 20-30% – genug, um Struktur zu geben, ohne die Frucht zu dominieren.

Speiseempfehlungen

Dieser Wein verlangt nach kräftigen Aromen: Entenbrust mit Thymianjus, Wildschweinterrine, rosa gebratenes Rindersteak mit Kräuterbutter oder gereifter Comté. Rauchige und kräutrige Komponenten heben seine erdige Komplexität besonders hervor.

Besonderheiten

Ein authentischer Marsannay aus mikroskopischer Produktion, der beweist, dass diese oft unterschätzte Appellation Weine von bemerkenswerter Tiefe und Komplexität hervorbringen kann – zu einem Bruchteil des Preises prestigeträchtigerer Nachbarlagen.