Marsannay „Le Chapitre“ rouge AOC 2023

Descrizione del vino Marsannay „Le Chapitre“ rouge AOC 2023 di Charlopin Tissier

Colore & Aspetto

Rosso rubino denso e scuro con riflessi violacei pronunciati – un vino che già nel bicchiere rivela la sua giovinezza e concentrazione.

Naso

Profondo e mascolino, questo Marsannay si presenta con frutta scura intensa: ciliegia, susina e rosa canina si fondono con note terrose, cuoio, tabacco e un accenno di caffè. Poliedrico e complesso – un vino che chiede tempo in caraffa e poi praticamente ipnotizza.

Palato

Al palato emerge un’acidità vivace e precisa, che si armonizza perfettamente con la profondità minerale. La frutta risulta di frutti rossi e vivace, senza essere invadente. Qui si percepisce la struttura sassosa del terroir – un vino con carattere e bevibilità al contempo, che automaticamente invita a un secondo bicchiere.

Finale

Di media lunghezza fino a lungo, con spezie fini e mineralità persistente che sottolineano il carattere borgognone.

Terroir & Origine

La minuscola parcella di soli 0,15 ettari nella cru Le Chapitre si trova tra le rinomate cru Clos du Roy e Montre-Cul. Recentemente inserita nell’Appellation Marsannay, questa cru medievale è tuttavia storicamente significativa. Il vigneto coltivato biologicamente affonda le radici in argilla rossa e sassosa su calcare di Comblanchien sabbioso con caratteristici grèzes lités – un terroir che garantisce profondità e mineralità.

Vitigno & Vinificazione

Pinot Noir, completamente diraspato, vinificato con macerazione a freddo e fermentazione spontanea. L’affinamento avviene per 18 mesi in barriques da 228 litri (principalmente François Frères) con una moderata percentuale di legno nuovo del 20-30% – sufficiente per conferire struttura senza dominare la frutta.

Abbinamenti Consigliati

Questo vino richiede aromi decisi: petto d’anatra con jus di timo, terrina di cinghiale, bistecca di manzo rosata con burro alle erbe o Comté stagionato. Le componenti affumicate e erbacee esaltano particolarmente la sua complessità terrosa.

Particolarità

Un autentico Marsannay da produzione microscopica che dimostra come questa Appellation spesso sottovalutata possa produrre vini di notevole profondità e complessità – a una frazione del prezzo delle cru più prestigiose dei dintorni.