Marsannay „La Combe du Pré“ AOP 2021

Descrizione del vino Marsannay „La Combe du Pré“ AOP 2021 di Jérôme Galeyrand

Colore & Aspetto

Rosso rubino luminoso, di media intensità, con cuore color ciliegia. Cristallino e trasparente – un Pinot Noir che rivela la sua origine borgognona già nel bicchiere.

Naso

Discreto e preciso al contempo. Inizialmente ciliegia fresca e lampone, poi note sottili di sottobosco e erbe secche. Una fine mineralità e delicate sfumature speziate conferiscono profondità al bouquet, senza risultare invadenti. Questo è il classico, schietto Pinot borgognone.

Palato

Elegante e di sorprendente chiarezza. Il frutto rosso rimane presente, ma è sostenuto da una fine struttura acida che conferisce tensione e vivacità al vino. I tannini sono setosamente integrati, mai dominanti. Con il 13% di alcol, il vino risulta agile e piacevole da bere – esattamente quello che Galeyrand ricerca: finezza invece di potenza, trasparenza invece di opulenza.

Finale

Di media lunghezza con persistente freschezza fruttata e un tocco di salinità. Il vino si congeda discretamente, ma lascia un’impressione duratura di purezza e equilibrio.

Terroir & Origine

La vigna „La Combe du Pré“ a Marsannay potrebbe non avere una classificazione Grand Cru, eppure Galeyrand dimostra che ciò che conta è il lavoro in vigna. I suoi vigneti coltivati biologicamente beneficiano di una genetica della vite accuratamente selezionata e di un meticoloso lavoro manuale.

Vitigno & Vinificazione

100% Pinot Noir, vinificato con un approccio minimalista. Galeyrand lascia che il vigneto parli e interviene in cantina con estrema discrezione – il risultato è un vino di notevole autenticità.

Abbinamenti Consigliati

Si abbina perfettamente a Coq au Vin, petto d’anatra rosato, risotto ai funghi o Comté stagionato. Anche con tonno tataki è un’abbinamento interessante.

Particolarità

Jérôme Galeyrand è la prova che in Borgogna si possono produrre vini straordinari anche senza vigneti prestigiosi. Certificato biologico dal 2019, questo Marsannay incarna la filosofia del suo tranquillo creatore: discreta, ma durevolmente impressionante.