Maranges 1er Cru rouge La Fussière AOC 2024

Weinbeschreibung für Maranges 1er Cru rouge La Fussière AOC 2024 von Thomas Morey

Farbe & Aussehen

Ein kräftiges, dennoch transparentes Purpur — tief genug für Substanz, durchscheinend genug für burgundische Anmut.

Nase

Sinnlich und unmittelbar zugänglich: reife Himbeeren und Walderdbeeren, dazu violette Blüten, ein Hauch von Bitumen, Himbeer-Clafouti, feine Vanille und eine Spur Zimt. Das Holz sitzt exakt, die Frucht bleibt im Zentrum.

Gaumen

Viel Energie und eine betörende Saftigkeit aus roten und dunklen Beeren, reif wie knackig. Das warme Terroir trifft auf eine kühle, frische Säure — so bleibt der Wein angenehm schlank und zugleich voll. Ein wahrnehmbares, feinkörniges Tannin gibt Halt, der Gesamteindruck ist lebhaft und blautönig.

Abgang

Schmackhaft und mit zartem Grip; die salzige, beerige Spur bleibt klar und geradlinig im Nachklang.

Terroir & Herkunft

La Fussière umfasst rund 42 Hektar und liegt im Nordosten von Maranges, direkt an der Grenze zu Santenay. Die Lage bringt stets reichlich Frucht und ein deutliches Tanningerüst hervor — Rohstoff, der Zurückhaltung im Keller verlangt, nicht Extraktion.

Rebsorte & Vinifikation

Pinot Noir, weitgehend entrappt. Die Gärung erfolgt mit indigenen Hefen in einer Kombination aus neutralem Fass und Tank, die malolaktische Gärung läuft auf natürliche Weise ab. Der Neuholzanteil liegt bei rund 20 Prozent; geschwefelt wird erst im letzten halben Jahr im Fass, in minimalen Dosen — der fertige Wein kommt nie über 35 mg/l hinaus.

Speiseempfehlungen

Ideal zu Entenbrust mit Preiselbeeren, Rosa gebratenem Kalbsrücken oder Pilz-Pfanne mit Polenta. Auch zu Münster-Käse oder schlicht zu Röstgemüse aus dem Ofen ein Gewinn.

Besonderheiten

Thomas Morey — zehnte Generation einer seit 1643 in Chassagne-Montrachet verwurzelten Familie, bio-zertifiziert seit 2017 — gilt als einer der präzisesten Weinberg-Handwerker der Côte de Beaune; selbst die Domaine de la Romanée-Conti vertraut ihm Reben in Le Montrachet an. Dass er diese Sorgfalt auch auf das oft unterschätzte Maranges anwendet, macht diesen Premier Cru zum Geheimtipp: burgundische Finesse zu einem Preis, den man in den berühmteren Dörfern längst sucht.