Txabola Viura 2021

Weinbeschreibung für Txabola Viura 2021 von Maisulan

Farbe & Aussehen

Leuchtendes Hellgelb im Glas, klar und brillant – ein vielversprechender erster Eindruck.

Nase

Zurückhaltend elegant, wie es für Viura typisch ist. Weiße Blüten, gelber Apfel und Birne bilden das aromatische Fundament, doch die wahre Komplexität entfaltet sich durch den Fassausbau: Biskuit, Kokosnuss und ein Hauch Marzipan verschmelzen mit Noten von getrockneten Kräutern und Gräsern zu einem ausgewogenen, frischen Bukett von beachtlicher Intensität. Nichts wirkt aufdringlich – alles fügt sich harmonisch.

Gaumen

Hier zeigt der Txabola seine ganze Klasse: vollmundig und cremig in der Textur, dabei erfrischend lebendig mit exzellentem Grip. Reife Äpfel dominieren, begleitet von einer dezent süßlichen Würze. Die 14 Prozent Alkohol? Perfekt integriert. Das Holz? Präsent, aber niemals dominant – genau so, wie es sein sollte.

Abgang

Bemerkenswert lang mit einer feinen Bitterkeit, die an Mandelschalen erinnert und dem Wein Struktur und Spannung verleiht. Ein Finale, das zum nächsten Schluck einlädt.

Terroir & Herkunft

Aus der baskischen Rioja, wo alte Viura-Reben auf kalkhaltigen Böden und eisenhaltigem Lehm wurzeln. Diese geologische Vielfalt spiegelt sich in der Komplexität des Weins wider – ein authentischer Ausdruck seiner Herkunft.

Rebsorte & Vinifikation

Biodynamischer Anbau, Direktpressung und Spontanvergärung – Maisulan arbeitet kompromisslos naturnah. Sechs Monate Reife in 225- und 500-Liter-Eichenfässern (ein Drittel neu) verleihen dem Wein Tiefe ohne Schwere. Ein Paradebeispiel für die moderne, ambitionierte Rioja-Weißweinproduktion.

Speiseempfehlungen

Dieser Wein verlangt geradezu nach Begleitung: Gegrillter Seeteufel oder gegrilltes Gemüse sind ideale Partner. Auch zu Geflügel in Sahnesauce, Pasta mit Pilzen oder reifem Schafskäse eine hervorragende Wahl.

Besonderheiten

Ein Weißwein, der die jüngere Generation der Rioja-Produzenten repräsentiert: komplex, trinkfreudig und mit exzellentem Reifepotenzial. Performt jetzt schon auf hohem Niveau, wird aber in den kommenden Jahren noch an Tiefe gewinnen.