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Weinbeschreibung für Les Forêts Oubliées VdF 2024 von Hunter McKirdy
- Farbe & Aussehen
- Helles, strahlendes Goldgelb mit einer zarten, lebendigen Perlage – der Wein wirkt einladend klar und von einer fast kristallinen Leuchtkraft.
- Nase
- Die Nase ist von einer feinen, duftigen Zurückhaltung geprägt: heller Apfel, weißer Pfirsich und ein kühler Hauch von Eisenkraut und Zitronengras. Alles wirkt präzise und unaufgeregt – ein Aromenbild, das Frische und Eleganz vor Opulenz stellt.
- Gaumen
- Am Gaumen zeigt der 2024er eine erfreuliche Spannung: grüner Apfel und Zitrus bilden das fruchtige Rückgrat, eingebettet in eine feine, gaumenreinigende Säure und eine zarte Kohlensäure, die dem Wein zusätzliche Lebendigkeit verleiht. Ein dezenter, angenehmer Gerbstoff sorgt für Struktur ohne Schwere. Die Frucht bleibt bewusst im Hintergrund – hier regiert die Würze.
- Abgang
- Mittellang, frisch und von einer angenehmen mineralischen Würze getragen. Der Abgang ist klar und belebend – kein Nachhall von Üppigkeit, sondern ein sauberes, trockenes Finale, das Lust auf den nächsten Schluck macht.
- Terroir & Herkunft
- Die Trauben stammen aus dem Lieu-dit Harth bei Zellenberg im Elsass, auf 290 Metern Höhe mit ost-südöstlicher Ausrichtung – ein kühler, spätreifender Standort. Der Boden besteht aus einer flachen Schicht glazialer Moräne (Kies) über jurassischem Kalkstein-Mergel (Lias) – ein Terroir, das Präzision und mineralische Tiefe in den Wein einschreibt. Der Name erinnert an die Wälder, die diese Hügel einst bedeckten, bevor die Reben Einzug hielten.
- Rebsorte & Vinifikation
- 100 % Auxerrois aus 30 Jahre alten Reben. Diese im Elsass beheimatete Sorte zeigt hier ihre kühlere, würzigere Seite – weit entfernt von fülligen Interpretationen. Mit 11,5 % Alkohol bleibt der Wein schlank und leichtfüßig, ein bewusster Ausdruck des kühlen Terroirs.
- Speiseempfehlungen
- Ein idealer Begleiter zu leichten, feinen Gerichten: Flammkuchen mit Crème fraîche und Kräutern, gegrillter Spargel, Ziegenkäse, Sushi und Sashimi oder schlicht eine Platte mit Austern. Auch als Aperitif von bestechender Qualität.
- Besonderheiten
- Ein Wein, der Bescheidenheit als Tugend begreift. Hunter McKirdy, der amerikanische Winzer im Elsass, schafft mit den Les Forêts Oubliées eine stille, präzise Hommage an ein vergessenes Terroir – ohne Lautstärke, aber mit unverkennbarer Persönlichkeit.
