Pinot Blanc Auxerrois 2023

Weinbeschreibung für Pinot Blanc Auxerrois 2023 von Domaine Albert Mann

Farbe & Aussehen

Leuchtendes, helles Gelb mit brillanter Klarheit – ein Wein, der im Glas bereits seine Frische und Energie ankündigt.

Nase

Ausdrucksstark und persistent präsentiert sich die Nase mit frischen Früchten und der exotischen Note von Kumquat. Die Aromatik offenbart beeindruckendes Potenzial und eine Komplexität, die man bei einem Pinot Blanc dieser Preisklasse selten findet.

Gaumen

Hier zeigt der Wein seine wahre Größe: präzise, tiefgründig und vibrierend. Ein Wein, der zum Weitertrinken verführt. Guter Körper trifft auf rassige Struktur, ausgeprägte Mineralität und eine herausragende Lebendigkeit. Die Verbindung von Strenge und sonnigem Charakter hebt das Terroir meisterhaft hervor und verleiht diesem Pinot Blanc eine dynamische, gastronomische Dimension.

Abgang

Langanhaltend mit salziger Mineralität und erfrischender Säure, die den Gaumen belebt und nach dem nächsten Schluck verlangt.

Terroir & Herkunft

Die Trauben stammen aus einer Parzelle im Grand Cru Wineck-Schlossberg in Katzenthal – eine außergewöhnliche Herkunft für einen „einfachen“ Pinot Blanc. Der Granitboden in steiler Südostlage verleiht dem Wein seine charakteristische Mineralität und Spannung. Die etwa 40 Jahre alten Reben liefern konzentriertes Traubenmaterial mit beeindruckender Tiefe.

Rebsorte & Vinifikation

100% Pinot Blanc, handgelesen und pneumatisch gepresst. Ausbau im Edelstahltank mit Hefelager, Abfüllung im Frühjahr. Ohne Schönung und mit natürlichen Hefen vinifiziert – ein puristischer Ansatz, der das Terroir unverfälscht zum Ausdruck bringt.

Speiseempfehlungen

Die salzige Mineralität und lebendige Säure machen ihn zum idealen Begleiter für Meeresfrüchte, Austern, gebratenen Seefisch oder Ziegenkäse. Auch zu asiatischen Gerichten mit Zitrusnoten eine exzellente Wahl.

Besonderheiten

Ein Pinot Blanc von Grand-Cru-Parzellen – das allein ist schon außergewöhnlich. Die Domaine Albert Mann arbeitet biodynamisch und zählt zu den Top-Erzeugern des Elsass. Dieser Wein beweist eindrucksvoll, dass Pinot Blanc weit mehr kann als nur unkomplizierter Terrassenwein zu sein.