Vindemiatrix, Côtes des Catalanes 2014 1500ml Magnum
Il Vindemiatrix Côtes des Catalanes 2014 in formato Magnum di Georg Meissner mostra la classe senza tempo di viti secolari in uno stile elegante e fresco.
95,00 €63,33 € / l
IVA inclusa, se applicabile
Disponibile.Spedizione rapida tramite DHL o DHL Express. Imballato con cura e assicurato contro rottura e smarrimento.
Imbottigliatore: Moulin de Breuil, Chemin du Moulin, 66760 Montesquieu-des-Albères / Francia
Nel bicchiere
Colore
Rosso violetto tenue con delicate schiariture verso il bordo.
Aroma
More selvatiche, gelsi e ribes nero, intrecciati con rosmarino, ginepro, salvia selvatica, olive nere oltre a note di grafite e carbonella.
Gusto
Decisamente fresco, filigranato e succoso, con una struttura solida, un'eleganza fresca e un gradazione alcolica moderata.
Carattere
Complesso, multiforme e dotato di una raffinatezza impressionante.
Abbinamenti
Si abbina magnificamente a pane tostato con tapenade di olive nere, costolette d'agnello al rosmarino e polpo arrosto su guazzetto di carciofi e finocchi.
Da sapere
Vinificato da uno storico vigneto di Carignan del 1899; un vino raro che Georg Meissner imbottiglia solo in annate selezionate.
Nota di degustazione
Colore & Aspetto
Rosso violaceo velato con lievi schiariture verso il bordo.
Naso
Il Vindemiatrix 2014 incanta con un frutto selvaggio e sincero: more, gelsi e ribes nero si uniscono all’etereo rosmarino e al ginepro. Questa aromatica fresca è sottesa da salvia selvatica e olive nere. Note di grafite e carbonella conferiscono al bouquet una raffinatezza e una complessità magistrali.
Palato
Al palato si rivela la pura filigrana del Carignan. Con una struttura solida e una freschezza magistralmente bilanciata, questo vino convince su tutta la linea. La consistenza succosa e il gradazione alcolica moderata di soli 12,5% vol. rendono questo imbottigliamento una scoperta fresca e che invita alla bevuta dal Sud.
Terroir & Origine
Dal Roussillon sud-occidentale, non lontano dal confine spagnolo. Le vecchie parcelle riposano su una terrazza protetta, circondata da rocce, muretti a secco e boschi. Il sottofondo di gneiss degradato impronta l’espressione minerale del vino.
Vitigno & Vinificazione
Prodotto da vecchissime viti di Carignan, piantate nel 1899. Georg Meissner, docente all’Università di Geisenheim, vinifica questo vino solo in annate eccezionalmente favorevoli e in quantità piccolissime.
Abbinamenti gastronomici
Un partner eccellente per piatti d’ispirazione regionale. Splendido con pane grigliato con tapenade di olive nere, succose costolette d’agnello al rosmarino con fagiolini e concassé di pomodoro o con polpo arrostito su ragù di carciofi e finocchi.
Particolarità
Caratterizzato da vitigni storici piantati oltre un secolo fa, questo vino unisce la metodologia scientifica a un’artigianalità radicale. Il nome è quello di una stella della costellazione della Vergine, la cui comparsa dava un tempo ai Romani il segnale per la vendemmia. Presentato nell’impressionante bottiglia Magnum da 1500ml.
