Serrat de la Plane VdF 2022 1500ml Magnum

Descrizione del vino per Serrat de la Plane VdF 2022 1500ml Magnum di Georg Meissner

Colore & Aspetto

Un sorprendentemente trasparente porpora, che tradisce l’origine da un’altitudine estrema e da terreni aridi. La chiarezza nel bicchiere già suggerisce la stilistica precisa e fresca di questo straordinario Grenache.

Naso

Affascinante è la tensione tra maturità e freschezza, tra concentrazione e trasparenza. Un cesto di bacche scure – more, mirtilli, gelsi e ciliegie – si presenta maturo e al contempo fresco e croccante. Sotto si depositano note minerali di grafite e pietra bagnata, seguite da gusci di noce frantumati, gariga mediterranea, sottobosco e foglie secche. Un naso pieno di complessità e profondità.

Palato

Il frutto scuro continua al palato, ma rimane sorprendentemente secco e tannico. Il nucleo dolce è minuscolo, poco più di un’allusione. Ciò che domina è il tannino vellutato, l‘acidità brillante e una presenza succosa e tannica che conferisce a questo Grenache un’eleganza quasi borgognona. Potenza e grazia in perfetto equilibrio – un vino di notevole chiarezza e precisione.

Finale

Lungo, minerale e che si conclude con una fine tannicità elegante. L’origine pietrosa risuona, accompagnata da note speziato-fresche e da una freschezza che invita al sorso successivo.

Terroir & Origine

Il nome Serrat de la Plane – catalano per altopiano pietroso – è programmatico. Le vecchie viti di Grenache si trovano su terreno secco e pietroso di gneiss alterato, esposte al vento, a un’altitudine estrema. Con soli 9 ettolitri per ettaro, questo vigneto produce quantità minuscole della massima concentrazione. Georg Meissner ha salvato questi appezzamenti dalla estirpazione – una fortuna per gli amanti del vino.

Particolarità

La bottiglia Magnum (1500ml) è il formato ideale per un vino di questa classe – invecchierà più lentamente e armoniosamente al suo interno. Un Grenache che dimostra come questa varietà possa fare molto più che semplici bombe di frutta esuberante: qui parla il terroir, qui regna la finezza anziché l’abbondanza.

Abbinamenti Consigliati

Un vino per la tavola esigente: piatti di selvaggina come sella di capriolo o petto di anatra selvatica, spalla d’agnello brasata alle erbe di Provenza, brasato di manzo, ma anche con formaggi stagionati duri come Comté o vecchio Manchego una rivelazione.