Vacqueyras rouge AOC 2021 1500ml Magnum

Descrizione del vino Vacqueyras rouge AOC 2021 1500ml Magnum di d’Ouréa

Colore & Aspetto

Rosso rubino medio, che già visivamente suggerisce la dominanza di Grenache e il carattere elegante di questo Vacqueyras.

Naso

Un profumo affascinante di lamponi maturi, fragoline di bosco e un tocco di fico. Si aggiungono liquirizia, erbe provenzali, un po‘ di terra e rosa canina. Gli acini non diraspati portano una caratteristica nota di stelo – una scelta stilistica consapevole di Adrien Roustan che conferisce al vino una complessità aggiuntiva.

Palato

Un vero affascinatore. Le antichissime viti di Grenache (piantate nel 1950) regalano a questo vino profondità, armonia e una notevole mineralità. Nonostante la sua sostanza, il Vacqueyras risulta quasi snello – nel migliore dei sensi: scivola morbidamente sul palato, sorretto da frutta baccata fine e da un tannino straordinariamente setoso. L’acidità matura ma vivace e la freschezza dello stelo garantiscono fluidità e eleganza.

Finale

Persistente e caratterizzato da frutta fine, con un retrogusto di erbe e note minerali.

Terroir & Provenienza

Gli acini provengono dalle migliori parcelle delle Hautes Garrigues (argilla rossa calcarea) e dei Pendants (marna blu e gialla). Ogni terroir contribuisce con la sua parte: le Garrigues regalano finezza e mineralità, i Pendants forza e profondità.

Vitigno & Vinificazione

65% Grenache, 20% Syrah, 5% ciascuno di Cinsault, Carignan e Mourvèdre. Gli acini non sono stati diraspati, ma pigiati e fermentati rapidamente. Affinamento in cemento – un metodo che preserva la chiarezza della frutta e la freschezza.

Abbinamenti Consigliati

Pollo alla Provenzale, Carré di agnello con fagioli bianchi e pomodori confit, Tarte tatin ai pomodori. Il vino si abbina meravigliosamente con la cucina mediterranea della sua terra d’origine.

Particolarità

La bottiglia Magnum (1500ml) garantisce un invecchiamento ottimale. L’interpretazione di Adrien Roustan del terroir di Vacqueyras mostra un carattere decisamente diverso dal suo Gigondas – più incentrato sulla frutta, più affascinante, con grazia ed eleganza piuttosto che potenza e forza.