Vindemiatrix, Côtes des Catalanes 2014 1500ml Magnum

Weinbeschreibung für Vindemiatrix Côtes des Catalanes 2014 1500ml Magnum von Georg Meissner

Farbe & Aussehen

Tiefes, gedecktes Violettrot mit zarten, hellen Reflexen zum Glasrand hin – ein Wein, der Tiefe verspricht, ohne Schwere zu signalisieren.

Nase

Die Nase ist von bestechender Wildheit und Ehrlichkeit: Brombeeren, Maulbeeren und schwarze Johannisbeeren öffnen sich zu einer kühlen, mediterranen Kräuterwelt aus Rosmarin, Wacholder und wildem Salbei. Darunter schimmern Noten von schwarzen Oliven, Graphit und Holzkohle – Akzente, die diesem Wein unerwartete Finesse und mineralische Komplexität verleihen.

Gaumen

Am Gaumen bestätigt sich, was die Nase verspricht: ein filigran strukturierter Carignan mit saftiger Frische, fester, aber niemals harter Tanninstruktur und einer eleganten Kühle, die den moderaten Alkohol von 12,5 % meisterhaft spiegelt. Kein Gramm Überreife, kein Gramm Überfluss – pure Präzision.

Abgang

Lang, frisch und von mineralischer Würze geprägt. Die Kräuter der Garrigue klingen nach, begleitet von einem leisen Hauch dunkler Frucht. Ein Abgang, der zum nächsten Schluck einlädt.

Terroir & Herkunft

Die Trauben stammen von der Serrat de la Plane – katalanisch für „steinige Hochebene“ –, einer kargen Extremlage im Roussillon, die Reben zur Tiefverwurzelung und zur Konzentration zwingt. Das mediterrane Klima, abgekühlt durch die Tramontane, formt hier Weine von unverwechselbarem Charakter.

Rebsorte & Vinifikation

Reinsortiger Carignan von über 100 Jahre alten Rebstöcken – Urgestein dieser Region. Der Vindemiatrix wird nur in außergewöhnlichen Jahren ausgebaut, was ihm den Charakter einer echten Rarität verleiht. Die großformatige Magnum (1,5 l) begünstigt eine langsame, harmonische Reife.

Speiseempfehlungen

Ein idealer Begleiter der Küche seiner Herkunft: Gegrilltes Brot mit Tapenade von schwarzen Oliven, Lammkoteletts mit Rosmarin, grünen Bohnen und Tomatenconcassée oder gerösteter Pulpo auf Artischocken-Fenchel-Ragout – Gerichte, die seine mediterrane Seele vollends zum Leuchten bringen.

Besonderheiten

Der Name Vindemiatrix – Stern im Sternbild Jungfrau – verweist auf die antike Tradition der Römer, mit der Weinlese erst bei dessen Erscheinen am Abendhimmel zu beginnen. Ein Wein mit Geschichte, Haltung und Seele. Nur in Ausnahmejahrgängen erzeugt.