Tros Blanc Saleras 2019

Descrizione del vino per Tros Blanc Saleras 2019 di Alfredo Arribas

Colore & Aspetto

Giallo limone luminoso con riflessi dorati e sfumature color ruggine – un vino che rivela già nel bicchiere la sua maturità e le sue origini mediterranee.

Naso

Espressivo e poliedrico. Note floreali di fiori di acacia, fiori di melo e fiori d’arancio aprono il bouquet, seguite da scorze d’arancia, bucce di mela e albicocca. Sotto si sviluppa una profondità mediterranea affascinante: mandorle fresche, salvia, timo e la spezia resinosa dei pineti. Un profilo olfattivo di impressionante complessità.

Palato

Qui il Saleras si rivela sorprendentemente contenuto, quasi meditativo – sottile, nitido, preciso. La texture è tranquilla, eppure di notevole profondità. Delicate note di arancia, albicocca e cotogna sono sostenute da un’acidità ben integrata e di media intensità. La mineralità – calcarea, angolosa, leggermente salata – forma la spina dorsale di questo vino. Erbe secche come timo e salvia emergono, accompagnate da un tono mandorlato nocciolato e da un carattere olivato salato, quasi verdognolo. I terreni ricchi di calcare del Montsant si riflettono in una mineralità quasi fredda e austera.

Finale

Di media lunghezza, con mineralità salata persistente e un accenno di aghi di pino e mandorle tostate. L’austerità del terroir perdura.

Terroir & Provenienza

L’uva proviene da un vigneto singolo nel Montsant a 325 metri di altitudine. Le viti, in media di 70 anni, affondano le radici in terreni sabbiosi e calcarei – un’origine che si riflette chiaramente nel carattere salato e minerale del vino.

Vitigno & Vinificazione

Grenache Blanc con una percentuale di Macabeo. Fermentazione in tini di rovere, seguito da 10 mesi di affinamento sui lieviti in botti da 500 litri di rovere francese – un affinamento che conferisce struttura e profondità senza coprire il frutto.

Abbinamenti Gastronomici

Un vino per la cucina mediterranea esigente: orata alla griglia, polpo alla gallega, risotto ai funghi porcini, capasante rosolate o Manchego invecchiato. Eccellente anche con animelle di vitello al burro o pollo al limone e olive.

Particolarità

Un vino bianco caratteristico e purista di grande eleganza e struttura. Espressione del terroir, mediterraneo, affascinante – un vino che cattura la bellezza austera del Montsant in bottiglia.