Tros Blanc Saleras 2019

Weinbeschreibung für Tros Blanc Saleras 2019 von Alfredo Arribas

Farbe & Aussehen

Leuchtendes Zitronengelb mit goldenen Reflexen und rostigen Nuancen – ein Wein, der seine Reife und mediterrane Herkunft bereits im Glas offenbart.

Nase

Expressiv und vielschichtig. Florale Töne von Akazienblüten, Apfelblüten und Orangenblüten eröffnen das Bouquet, gefolgt von Orangenzesten, Apfelschalen und Aprikose. Darunter entfaltet sich eine faszinierende mediterrane Tiefe: frische Mandeln, Salbei, Thymian und die harzige Würze von Pinienhainen. Ein Duftprofil von beeindruckender Komplexität.

Gaumen

Hier zeigt sich der Saleras überraschend zurückhaltend, fast meditativ – subtil, klar, präzise. Die Textur ist ruhig, doch von bemerkenswerter Tiefe. Zarte Noten von Orange, Aprikose und Quitte werden von einer gut integrierten, mittelkräftigen Säure getragen. Die Mineralität – kalkig, kantig, leicht salzig – bildet das Rückgrat dieses Weins. Getrocknete Kräuter wie Thymian und Salbei treten hervor, begleitet von einem nussigen Mandelton und einem salzigen, fast grünen Olivencharakter. Die kalkreichen Böden des Montsants spiegeln sich in einer fast kühlen, kargen Mineralität wider.

Abgang

Mittellang, mit anhaltender salziger Mineralität und einem Hauch von Piniennadeln und gerösteten Mandeln. Die Kargheit des Terroirs hallt nach.

Terroir & Herkunft

Die Trauben stammen aus einer Einzellage in Montsant auf 325 Metern Höhe. Die im Durchschnitt 70 Jahre alten Rebstöcke wurzeln in sandigen, kalkreichen Böden – eine Herkunft, die sich deutlich im salzigen, mineralischen Charakter des Weins widerspiegelt.

Rebsorte & Vinifikation

Grenache Blanc mit einem Anteil Macabeo. Fermentation in Eichengärständern, anschließend 10 Monate Ausbau auf der Hefe in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche – ein Ausbau, der Struktur und Tiefe verleiht, ohne die Frucht zu überdecken.

Speiseempfehlungen

Ein Wein für die anspruchsvolle mediterrane Küche: gegrillte Dorade, Pulpo a la Gallega, Risotto mit Steinpilzen, gebratene Jakobsmuscheln oder gereifter Manchego. Auch zu Kalbsbries in Butter oder Hühnchen mit Zitronen und Oliven eine exzellente Wahl.

Besonderheiten

Ein charakterstarker, puristischer Weißwein von großer Eleganz und Struktur. Terroir-geprägt, mediterran, faszinierend – ein Wein, der die karge Schönheit des Montsants in die Flasche bringt.