Trossos Sants 2022

Descrizione del vino Trossos Sants 2022 di Alfredo Arribas

Colore & Aspetto

Un giallo paglierino luminoso e brillante nel bicchiere, limpido e cristallino – un inizio promettente per questo vino bianco mediterraneo di Montsant.

Naso

Il bouquet si apre inizialmente con note opulente di frutta a nocciolo matura: pera disidratata, composta di mela e cotogna al forno, accompagnate da spezie riscaldanti come cannella e chiodo di garofano. L’associazione con la Tarte Tatin è immediata. Tuttavia, il vino rivela una profondità maggiore di quanto questa prima fruttosità possa suggerire. Con l’aerazione si sviluppa un lato più selvaggio e mediterraneo: fiori di mandorlo, fiori di mela e fiori d’arancia conferiscono eleganza, mentre salvia e timo sottolineano l’origine catalana. Questa complessità lo distingue nettamente dai semplici vini bianchi di Garnacha.

Palato

Al palato emerge immediatamente l’origine arida e calcarea: potente, lineare, con una struttura acida notevole per gli standard mediterranei. La frutta a nocciolo domina anche qui, in particolare la mela nelle sue varie sfaccettature. La linearità minerale percorre concentrata la bocca. Verso la fine, una delicata nota di agrumi con un leggero tono amaro aggiunge ulteriore tensione e persistenza – segno di maturità e vinificazione accurata.

Finale

Lungo e calcareo-minerale, con freschezza persistente e un fine retrogusto amaro che invita al sorso successivo.

Terroir & Origine

Dalla D.O. Montsant, una delle zone viticole più affascinanti della Catalogna, proviene questo vino bianco caratteristico. I terreni aridi e calcarei caratterizzano chiaramente il carattere minerale e la struttura tesa del vino.

Vitigno & Vinificazione

Grenache Blanc (Garnacha Blanca) mostra qui il suo pieno potenziale al di là della consueta opulenza meridionale. Alfredo Arribas riesce a preservare freschezza e tensione, senza rinunciare alla pienezza mediterranea – un equilibrio che caratterizza questa annata 2022.

Abbinamenti Consigliati

Perfetto con pesce alla griglia, capasante o paella ai frutti di mare. Le note di erbe si armonizzano eccellentemente con piatti provenzali, formaggio di capra o asparagi bianchi al burro nocciola.

Particolarità

Un vino bianco che dimostra come la Grenache Blanc possa fare molto più che vini estivi piacevoli. Con 13,5% Vol. equilibrato, vinificato secco e con un vero potenziale di invecchiamento per i prossimi 2-3 anni.