Rosso di Montalcino DOC 2023

Weinbeschreibung für Rosso di Montalcino DOC 2023 von Col d’Orcia

Farbe & Aussehen

Leuchtendes, semitransparentes Rubinrot mit jugendlicher Brillanz – typisch für einen frischen Sangiovese aus der jüngeren Rosso-Kategorie.

Nase

Hier zeigt sich die aromatische Finesse des Jahrgangs: Johannisbeere und Walderdbeere treffen auf Sauerkirsche, unterlegt von floralen Noten wie Veilchen und getrockneten Rosen. Dazu gesellen sich Zedernholz, Orangenschale und dezente Brotgewürze – eine Komposition, die eher durch Komplexität als durch Opulenz überzeugt.

Gaumen

Elegant und saftig präsentiert sich der Sangiovese am Gaumen. Die Tanninstruktur ist gelungen integriert, bietet feinen Widerstand ohne zu dominieren. Kirschen, Beeren und Zwetschgen werden von der charakteristischen Sangiovese-Säure getragen, die dem Wein Frische und Trinkfluss verleiht.

Abgang

Intensiv und anhaltend mit fruchtigen Echos und einer erfrischenden Säurestruktur, die zum nächsten Schluck einlädt.

Terroir & Herkunft

Die Trauben stammen aus den südexponierten Weinbergen von Col d’Orcia auf 250 Metern Höhe mit Blick auf den Fluss Orcia. Der herausfordernde Jahrgang 2023 mit kühlem Frühjahr und normalem Spätsommer ermöglichte eine physiologisch ausgewogene Reife ohne Hitzestress.

Rebsorte & Vinifikation

100% Sangiovese. Temperaturkontrollierte Gärung für 10–12 Tage bei unter 26°C in flachen Stahltanks für schonende Extraktion. Reifung von 10–12 Monaten in slawonischen Eichenfässern (75 und 150 hl) sowie teilweise in Betontanks, gefolgt von Flaschenreife.

Speiseempfehlungen

Ein vielseitiger Begleiter zu Pasta al Ragù, Saltimbocca alla Romana, gegrilltem Schweinefleisch, Pecorino-Käse mittlerer Reife oder Pilzgerichten. Die Säurestruktur macht ihn auch zum idealen Partner für Tomatenbasierte Gerichte.

Besonderheiten

Der 2023er Rosso di Montalcino ist ein Paradebeispiel für die zugänglichere, früher trinkbare Seite Montalcinos – ein Wein, der vom ersten Moment an Freude bereitet und die aromatische Eleganz über alkoholische Kraft stellt.