Nota de cata
- Color y aspecto
- Leuchtendes, semitransparentes Rubinrot.
- Nariz
- Ein finessenreiches Aromenspiel, das eher auf Komplexität als auf pure Kraft setzt. Im Vordergrund stehen frische Johannisbeeren, Walderdbeeren und knackige Sauerkirschen. Dahinter offenbaren sich feine Nuancen von Veilchen, getrockneten Rosen, Orangenschale, Zeder, etwas Unterholz und eine milde Würze von Brotgewürzen und Vanille.
- Boca
- Am Gaumen präsentiert sich dieser reinsortige Sangiovese gewohnt elegant, saftig und ausbalanciert. Das Zusammenspiel aus lebendiger Säure und einer feingliedrigen, aber griffigen Tanninstruktur sorgt für enormen Trinkfluss. Noten von dunklen Kirschen, Beeren und Zwetschgen verbinden sich mit einer kühlen Frische.
- Final
- Das Finale zeigt sich bemerkenswert intensitätsstark, lang anhaltend und von einer animierenden, kernigen Frucht geprägt.
- Terroir y origen
- Die Trauben reifen in den nach Süden ausgerichteten Lagen von Col d’Orcia auf ca. 250 Metern Höhe über dem Fluss Orcia. Das Gut zählt mit seinen 142 Hektar Reben im UNESCO-Weltkulturerbe Val d’Orcia zu den prägendsten Erzeugern Montalcinos. Seit 2010 gilt das traditionsreiche Anwesen als das größte zertifiziert biologische Weingut der Toskana.
- Variedad y vinificación
- 100 % Sangiovese. Das anspruchsvolle Jahr 2023 forderte akribische Arbeit im Weinberg. Die Gärung erfolgte für 10 bis 12 Tage bei unter 26 °C in flachen Stahltanks zur schonenden Extraktion. Der anschließende Ausbau erstreckte sich über 10 bis 12 Monate in großen slawonischen Eichenfässern (75 und 150 hl) sowie teilweise in Betontanks.
- Maridajes
- Ein klassischer Speisenwein, der wunderbar zu Pasta mit Wildschweinragout, geschmortem Rindfleisch, gebratenem Lammkotelett oder gereiftem Pecorino passt.
- Particularidades
- Col d’Orcia hat die DOC Rosso di Montalcino einst maßgeblich mitbegründet. Dieser Wein zeigt eindrucksvoll, dass ein Rosso kein kleiner Brunello ist, sondern ein eigenständiger, zugänglicher Klassiker mit großem Herkunftscharakter.
