Tommy Ferriol VdF 2024

Descrizione del vino per Tommy Ferriol VdF rouge 2024 di Matassa

Colore & Aspetto

Un granato trasparente nel bicchiere, che tradisce la vinificazione minimalista e il breve contatto con le bucce – un vino rosso che consapevolmente rifiuta l’estrazione e la concentrazione.

Naso

Inizialmente si presenta una composta di frutti rossi e scuri con amarene. Con il contatto con l’aria si sviluppa l’aromatico Muscat à Petit Grains e trasforma il vino quasi in un parente meridionale francese del Muskattrollinger: rose, moscato e una sorprendente nota di luppolo incontrano fragole, lamponi, cassis e ribes. Si aggiungono minerali rocciosi e erbe selvatiche – una complessità aromatica affascinante con soli 10% di alcol.

Palato

Succoso e vivace si presenta il Tommy Ferriol al palato. Il frutto di frutti rossi domina, accompagnato da erbe e quella caratteristica nota di luppolo. Un‘acidità agile spinge il vino in avanti, mentre un tannino a grana fine offre una sorprendente struttura – notevole considerando il breve contatto con le bucce di soli tre giorni. È tonico, fresco, assolutamente invitante da bere.

Finale

Pulito, fresco e con frutta persistente – un vino che non vuole impressionare per lunghezza, ma per la sua bevibilità e vitalità.

Vitigno & Vinificazione

Un’insolita cuvée composta da 70% Syrah da viti antichissime e 30% Muscat à Petit Grains. Solo tre giorni di contatto con le bucce durante la fermentazione, poi pressatura e affinamento neutro del vino. Questo intervento minimalista risulta in un vino di straordinaria freschezza e fluidità.

Abbinamenti Consigliati

Il perfetto Vin de Soif per riunioni conviviali. Si abbina magnificamente a salumi, terrina, verdure grigliate, pizza o semplicemente come aperitivo. Una gioia anche con piatti di pasta leggeri o piatti alle erbe provenzali.

Particolarità

Un tempo conosciuto come Brutal Rouge, oggi chiamato Tommy Ferriol. Un vino naturale esemplare dal Roussillon che dimostra che i grandi vini non devono essere pesanti. Con il 10% di alcol un esempio paradigmatico di eleganza attraverso la riduzione – un vino che ti fa chiedere perché non hai ordinato subito la magnum.