Segna de Cor Côtes Catalanes rouge IGP 2023

Descrizione del vino Segna de Cor Côtes Catalanes rouge IGP 2023 di Roc des Anges

Colore & Aspetto

Un luminoso e leggermente trasparente rosso granato con brillantezza giovanile – un vino che già nel bicchiere annuncia la sua vitalità e piacevolezza al palato.

Naso

Seducentemente fruttato e succoso: fragole, lamponi e ciliegie si incontrano con mirtilli e ribes rossi. Si aggiungono note floreali di rose e violette, sottofondo di liquirizia, grafite e accenni minerali di pietra bagnata e selce. Un tocco di oliva nera conferisce profondità mediterranea.

Palato

Proprio qui si rivela la filosofia della casa: succoso, energico e con una piacevolezza che crea dipendenza. Frutta scura matura si abbina a spezie meridionali, note di tè nero e tabacco. I tannini sono morbidamente integrati, mai invadenti. Nonostante tutta l’accessibilità, il vino rimane intenso e persistente, con precisione minerale di roccia e la tipica firma liquirizia-oliva.

Finale

Di media lunghezza fino a lungo, fresco e con frutta persistente. La componente minerale si estende lontano e lascia un retrogusto fresco e pietroso.

Terroir & Provenienza

I vigneti più giovani di Roc des Anges si trovano su una affascinante diversità di suoli: argilla color ocra, ardesia e ciottoli calcarei dalle terrazze dell’Agly oltre a suoli di ardesia alterata del Piémont Pyrénées Oriental. Questa diversità si riflette nella complessità del vino.

Vitigno & Vinificazione

Un classico blend del Roussillon composto da Grenache noir, Syrah, Carignan e Cinsault. Affinamento in legno e cemento, che conferisce struttura al vino senza mascherare la frutta. Il nome „Segna de Cor“ è un anagramma di „Roc des Anges“.

Abbinamenti Gastronomici

Il perfetto Vin de Soif – leggermente raffreddato come aperitivo è imbattibile. Si abbina splendidamente a verdure grigliate, tapenade, salumi, pizza, pasta al sugo di pomodoro o umidi provenzali. Un perfetto Vin de Copains per riunioni conviviali.

Particolarità

Con soli 13,5% di alcol un esempio di eleganza e piacevolezza al palato piuttosto che potenza e concentrazione – esattamente quello che i moderni amanti del vino cercano nel Roussillon.