Sankt Georgen „Aka Serious wine from a Gorgeous place“ 2023

Descrizione del vino per Sankt Georgen „Aka Serious wine from a Gorgeous place“ 2023 di Moric

Colore & Aspetto

Un giallo dorato brillante e luminoso con delicati riflessi verdastri – un Grüner Veltliner che annuncia visivamente la sua giovinezza e freschezza.

Naso

Inizialmente riduttivo e chiuso, il vino si apre dopo l’aerazione (preferibilmente in caraffa) a un quadro aromatico complesso: mela cotogna, pera e mela gialla si incontrano con delicati profumi floreali e sottili note di erbe aromatiche. Marcanti sono le sfumature di calcare minerali, che conferiscono a questo Veltliner un’impronta borgognona – terrosa, precisa, profonda.

Palato

Un’eleganza sospesa incontra la mineralità calcarea. La frutta luminosa e succosa del naso continua al palato, sostenuta da una fine fenolica e da un‘acidità vivace che stuzzica l’appetito. Questo vino possiede sostanza senza pesantezza, concentrazione senza opulenza – un equilibrio che porta la firma di Roland Velich.

Finale

Lungo, minerale e con un retrogusto che suggerisce un considerevole potenziale di invecchiamento. Le note di calcare rimangono presenti e lasciano un’impressione salata e stimolante per l’appetito.

Terroir & Provenienza

Da piccoli e vecchi vigneti a Sankt Georgen presso Eisenstadt nel Burgenland. I terreni calcarei caratterizzano fondamentalmente il carattere di questo vino e gli conferiscono la sua profondità minerale e l’eleganza borgognona.

Vitigno & Vinificazione

Grüner Veltliner, fermentato spontaneamente e affinato in botti da 500 litri. Non chiarificato e minimamente filtrato – Roland Velich punta su una vinificazione naturale che conferisce al terroir la massima espressione. L’affinamento in legno più grande preserva la freschezza e aggiunge al contempo texture e complessità.

Abbinamenti Consigliati

Questo vino richiede una cucina con finezza: timo di vitello al burro, rombo dorato, asparagi con salsa olandese, risotto ai funghi o Comté stagionato. Anche da solo è un piacere raffinato per momenti contemplativi.

Particolarità

Un „vino di culto“ dall’assortimento Moric che dimostra come il Grüner Veltliner possa essere molto più di un vino da terrazza senza pretese. Con la sua impronta borgognona e il considerevole potenziale di invecchiamento, questo Sankt Georgen figura tra i Veltliner più ambiziosi dell’Austria.