Sankt Georgen „Aka Serious wine from a Gorgeous place“ 2021

Descrizione del vino Sankt Georgen „Aka Serious wine from a Gorgeous place“ 2021 di Moric

Colore & Aspetto

Giallo luminoso e brillante con riflessi verdastri, cristallino nel bicchiere. La brillantezza rivela già la precisione con cui Roland Velich affronta anche questo Grüner Veltliner.

Naso

Affascinantemente complesso e stratificato. Inizialmente emergono pesche bianche e pera Williams, poi si sviluppano scorze di agrumi e mela verde. Sottostante una fine speziatura erbacea – tipica del Veltliner – con accenni di pepe bianco e ortica. Una sottile mineralità conferisce al bouquet ulteriore profondità.

Palato

Qui emerge la serietà che il nome del vino promette. Teso e focalizzato, con un‘acidità vivace che sostiene il vino senza mai renderlo spigoloso. Il frutto è succoso e preciso – mele gialle, limone e frutta a nocciolo – immerso in una fine mineralità salina. Il corpo è di medio spessore, la texture setosa eppure con grip. Con il 13,5% di alcol il vino rimane elegante e beverino, mai pesante.

Finale

Lungo, nitido e rinfrescante. Le note di agrumi persistono, accompagnate da una fine speziatura pepata e da una mineralità duratura che invita al sorso successivo.

Terroir & Provenienza

Da Sankt Georgen sul Neusiedlersee, dove Roland Velich dimostra che la sua firma non funziona solo con il Blaufränkisch. I suoli e il clima pannonico producono un Grüner Veltliner che unisce perfettamente freschezza e maturità.

Abbinamenti Gastronomici

Un compagno versatile: eccellente con salmerino arrostito, cotoletta alla viennese, asparagi con salsa olandese, formaggio di capra o piatti asiatici con zenzero e coriandolo. Piacevole anche da solo.

Particolarità

Questo vino dimostra impressionantemente che Moric sa fare più che ottimi Blaufränkisch. Roland Velich trasferisce la sua filosofia di freschezza, succulenza e complessità coerentemente al Grüner Veltliner – un „serious wine from a gorgeous place“ davvero.