Sankt Georgen „Aka Serious wine from a Gorgeous place“ 2021

Weinbeschreibung für Sankt Georgen „Aka Serious wine from a Gorgeous place“ 2021 von Moric

Roland Velich, der unkonventionelle Vordenker hinter dem Weingut Moric, hat sich längst ein Denkmal für feinsinnige Eleganz im Burgenland gesetzt. Bekannt geworden durch seine burgundische Interpretation von alten Blaufränkisch-Reben, beweist er mit dem Sankt Georgen „Aka Serious wine from a Gorgeous place“ 2021 eindrucksvoll, dass derselbe kompromisslose Qualitätsanspruch auch bei der Rebsorte Grüner Veltliner zu spektakulären Ergebnissen führt. Ein trockener Weisswein voller Fokus, Komplexität und Trinkfreude.

Farbe & Aussehen

Strahlendes, mittleres Gelb mit leuchtenden, grünlichen Reflexen im Glas.

Nase

In der Nase offenbart sich ein kühles, fesselndes Aromenspiel. Noten von gelbem Apfel, quackiger Birne und subtilen Wiesenkräutern verbinden sich mit einer feinen Nuance von weißem Pfeffer und einer dunklen, steinigen Note.

Gaumen

Am Gaumen zeigt sich der Wein druckvoll, griffig und saftig. Die reife Frucht von Zitruszesten und Pflaume wird von einer markanten, kühlen Struktur und einer feinen Textur getragen. Bei 13,5% Vol. Alkohol bleibt das Mundgefühl dicht, wirkt dabei jedoch stets lebendig, aufgeschlossen und finessenreich.

Abgang

Ein langanhaltendes, fokussiertes Finale, das von einer feinherben Kräuterwürze und einer anhaltenden Frische geprägt bleibt.

Terroir & Herkunft

Aus den kühlen Lagen des Burgenlands. Die Herkunft prägt diesen Grünen Veltliner spürbar: Velichs Philosophie der radikalen Zurückhaltung lässt das Terroir der Region pur und unverfälscht zur Geltung kommen.

Rebsorte & Vinifikation

100 % Grüner Veltliner aus dem Jahrgang 2021. Roland Velich setzt auch bei seinen Weißweinen auf eine minimalistische Arbeitsweise, um die Eigenständigkeit und den natürliches Ausdruck der Sorte unbeeinflusst in die Flasche zu bringen.

Speiseempfehlungen

Ein hervorragender Partner zu gebratenem Zander auf Linsengemüse, Kabeljau mit Senfkruste oder einem klassischen Wiener Schnitzel vom Kalb.

Besonderheiten

Der Name ist Anspruch: Ein tiefgründiger, ernsthafter Weißwein, der die typisch burgundisch inspirierte Handschrift des Hauses Moric mit der ikonischen österreichischen Rebsorte Grüner Veltliner vereint.