Sankt Georgen „Aka Serious wine from a Gorgeous place“ 2021

Weinbeschreibung für Sankt Georgen „Aka Serious wine from a Gorgeous place“ 2021 von Moric

Farbe & Aussehen

Helles, leuchtendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Klare, brillante Erscheinung im Glas, die bereits die Frische und Lebendigkeit dieses Grünen Veltliners ankündigt.

Nase

Klassisch-verführerisches Veltliner-Profil: weiße Pfeffernoten und Zitrusfrüchte dominieren, begleitet von grünem Apfel und frisch geschnittenem Gras. Dazu gesellen sich feine Kräuternuancen, eine mineralische Komponente und subtile Steinobstaromen. Die Nase bleibt präzise und fokussiert, ohne jede Schwere.

Gaumen

Am Gaumen zeigt sich die ganze Klasse dieses Weins: straff, saftig und mit einer vibrierenden Säurestruktur, die Roland Velich meisterhaft eingebunden hat. Die Zitrusnoten kehren zurück, ergänzt durch grüne Melone und eine feine salzige Mineralität. Trotz der 13,5% Alkohol wirkt der Wein leichtfüßig und elegant, mit beeindruckender Trinkfreude. Die Textur ist geschmeidig, fast cremig, ohne die knackige Frische zu verlieren.

Abgang

Mittellang bis lang, mit anhaltenden Zitrusaromen und einer erfrischenden pfeffrigen Note. Die Mineralität trägt weit, der Wein hinterlässt einen sauberen, appetitanregenden Eindruck.

Terroir & Herkunft

Vom Neusiedlersee im Burgenland, einer Region, die Roland Velich mit seinem Weingut Moric neu definiert hat. Der Name „Sankt Georgen“ verweist auf die spezifische Lage, während der Untertitel den Anspruch unterstreicht: ernsthafter Wein aus einem wunderschönen Ort.

Rebsorte & Vinifikation

100% Grüner Veltliner, Österreichs Paraderebsorte. Velich, der vor allem für seine monumentalen Blaufränkisch-Weine bekannt ist, beweist auch beim Weißwein sein außergewöhnliches Können. Der Ausbau erfolgt mit der für Moric typischen Präzision und Zurückhaltung.

Speiseempfehlungen

Wiener Schnitzel, gebratener Zander, Spargelgerichte, Zitronen-Risotto, Ziegenkäse oder asiatische Küche mit Ingwer und Koriander. Auch solo ein Genuss.

Besonderheiten

Dieser Wein verkörpert Velichs Philosophie perfekt: aufgeschlossen, einladend, frisch und saftig, dabei komplex und mit ernsthaftem Anspruch. Ein Beweis, dass große Weine nicht schwer sein müssen.