Grolleau IGP 2019 1500ml Magnum

Descrizione del vino Grolleau IGP 2019 1500ml Magnum di Clau de Nell

Colore & Aspetto

Porpora denso e saturo con riflessi violetti luminosi – una profondità di colore che difficilmente ci si aspetterebbe da questo vitigno della Loira.

Naso

Scuro e poliedrico si presenta questo Grolleau: ciliegie nere, more e mirtilli dominano, sostenuti da liquirizia, cioccolato fondente e cuoio caldo. La speziatura è notevolmente complessa – cannella, ginepro, pepe nero e eucalipto conferiscono profondità. Note sottili di legno di ribes, foglie di mora secche e tè verde completano il profilo aromatico.

Palato

Qui si manifesta la tipicità della Loira in tutta la sua perfezione: l’equilibrio geniale tra succulenza, tannini e mineralità è affascinante. Pieno sulla frutta, con una texture setosa, quasi vellutata. Il tannino rimane discreto ed elegante, vellutato e fresco al contempo. La frutta di bosco scura e la speziatura poliedrica emergono meravigliosamente, l’acidità è perfettamente integrata.

Finale

Nitido, preciso e persistente – un finale che unisce eleganza e profondità.

Terroir & Provenienza

Le viti di circa 55 anni affondano le radici in suolo argilloso-limoso su arenaria nonché in selce rossa su tufo (calcare) – una combinazione di terreni che conferisce a questo vino la sua precisione minerale.

Vitigno & Vinificazione

Il Grolleau era tradizionalmente utilizzato quasi esclusivamente per il Rosé d’Anjou dolce. Clau de Nell dimostra in modo impressionante che questo vitigno autoctono della Loira è idoneo a grandi vini rossi. Resa minima di 25 hl/ha, vendemmia manuale in cassette da 12 chili, diraspatura e fermentazione su bucce di 30 giorni con rimontaggio raro. L’affinamento è avvenuto al 30% in pièces borgognone (5-7 anni), al 70% in grandi botti, seguito da sei mesi di affinamento in acciaio inox.

Abbinamenti Consigliati

Côte de Boeuf con Pommes Alumette, spalla di cinghiale brasata con zucca caramellata e cavoletti di Bruxelles, lingua d’agnello con lenticchie rosse e vinaigrette tiepida di uvetta e sherry.

Particolarità

Un vino pionieristico che dimostra che il Grolleau può fare molto più del rosé. Primordiale, elegante e degno di invecchiamento – un vino di grande carattere che nella bottiglia magnum sviluppa ulteriore potenziale di affinamento.