Grolleau IGP 2019 1500ml Magnum

Weinbeschreibung für Grolleau IGP 2019 1500ml Magnum von Clau de Nell

Farbe & Aussehen

Dichtes, sattes Purpur mit leuchtenden violetten Reflexen – eine Farbtiefe, die man dieser Loire-Rebsorte kaum zutrauen würde.

Nase

Dunkel und vielschichtig präsentiert sich dieser Grolleau: Schwarzkirschen, Brombeeren und Heidelbeeren dominieren, unterlegt von Lakritz, dunkler Schokolade und warmem Leder. Die Würze ist bemerkenswert komplex – Zimt, Wacholder, schwarzer Pfeffer und Eukalyptus verleihen Tiefe. Subtile Noten von Johannisbeerstrauchholz, getrockneten Brombeerblättern und Grüntee runden das aromatische Profil ab.

Gaumen

Hier zeigt sich die Loire-Typizität in Vollendung: Die geniale Balance aus Saftigkeit, Tannin und Mineralität ist faszinierend. Voll auf der Frucht, dabei von einer seidigen, fast schmeichelnden Textur. Das Tannin bleibt zurückhaltend und elegant, samtig und kühl zugleich. Die dunkle Beerenfrucht und die vielschichtige Würze kommen wunderbar zur Geltung, die Säure ist perfekt integriert.

Abgang

Klar, präzise und anhaltend – ein Finale, das Eleganz und Tiefe vereint.

Terroir & Herkunft

Die rund 55 Jahre alten Rebstöcke wurzeln in lehmig-schluffigem Boden auf Sandstein sowie in rotem Feuerstein auf Tuffeau (Kalkstein) – eine Bodenkombination, die diesem Wein seine mineralische Präzision verleiht.

Rebsorte & Vinifikation

Grolleau wurde traditionell fast ausschließlich für restsüßen Rosé d’Anjou verwendet. Clau de Nell zeigt eindrucksvoll, dass diese autochthone Loire-Sorte zu großem Rotwein taugt. Minimaler Ertrag von 25 hl/ha, Handlese in 12-Kilo-Kisten, Entrappung und 30-tägige Maischegärung mit seltenem Umpumpen. Der Ausbau erfolgte zu 30 % in burgundischen Pièces (5-7 Jahre alt), zu 70 % in großen Fudern, gefolgt von sechs Monaten Edelstahlreife.

Speiseempfehlungen

Côte de Boeuf mit Pommes Alumette, geschmorte Wildschweinschulter mit karamellisierten Kürbisschnitzen und Rosenkohl, Lammzunge mit roten Linsen und lauwarmer Sherry-Rosinen-Vinaigrette.

Besonderheiten

Ein Pionierwein, der beweist, dass Grolleau weit mehr kann als Rosé. Urwüchsig, elegant und alterungswürdig – ein Wein von großem Charakter, der in der Magnum-Flasche zusätzliches Reifepotenzial entfaltet.