Barolo Via Nuova DOCG 2021 1500ml Magnum

Descrizione del vino Barolo Via Nuova DOCG 2021 1500ml Magnum di Chiara Boschis – E.Pira & Figli

Colore & Aspetto

Un luminoso rosso ciliegia con trasparenza media, che sottolinea il carattere classico del Nebbiolo – elegante e invitante nel bicchiere.

Naso

Un affascinante e poliedrico bouquet si sviluppa: ciliegie mature e prugne formano il fondamento, giocate da arancia sanguigna, cannella e mandorla. Note floreali di rose e un tocco di menta conferiscono al vino una notevole finezza e equilibrio.

Palato

Di medio corpo e tuttavia con una presenza impressionante: il Barolo mostra una piacevole struttura e una buona pressione. Floreale e accessibile si presenta con una vivace e energica struttura acida, che si armonizza perfettamente con i tannini maturi e fini. La dinamica al palato è notevole – un Barolo che già ora regala piacere, ma che indubbiamente possiede ancora un grande potenziale di sviluppo.

Finale

Persistente e ben equilibrato, con note di frutta e spezie che si protraggono, sottolineando l’eleganza del vino.

Terroir & Provenienza

Un affascinante assemblaggio da sei diversi cru: Terlo e Liste (Barolo), Gabutti e Baudana (Serralunga d’Alba) nonché Ravera di Monforte e Mosconi (Monforte d’Alba). Chiara Boschis rende così omaggio al storico vigneto Via Nuova, che un tempo si trovava vicino al centro di Barolo e il cui nome derivava dalla „nuova strada“ verso Novello.

Vitigno & Vinificazione

Nebbiolo nelle classiche varianti Michet e Lampia. Vendemmia manuale all’inizio di ottobre, fermentazione in vasche rotanti con 15 giorni di contatto con le bucce. Fermentazione malolattica in acciaio, seguito da due anni di affinamento in botti di rovere francese e barriques.

Abbinamenti Consigliati

Brasato al Barolo, Ossobuco alla Milanese, Tagliatelle al tartufo, Parmigiano Reggiano o Pecorino stagionati, piatti di selvaggina come lombata di cervo o ragù di cinghiale.

Particolarità

La bottiglia Magnum (1500ml) promette condizioni di invecchiamento ottimali. Un magnifico Barolo in evoluzione da un’annata impegnativa ma promettente di una delle più rinomate cantine della regione.