Barolo Via Nuova DOCG 2021

Descrizione del vino per Barolo Via Nuova DOCG 2021 di Chiara Boschis – E.Pira & Figli

Colore & Aspetto

Un luminoso rosso ciliegia con trasparenza medio-alta – classico per il Nebbiolo, elegante e invitante al bicchiere.

Naso

Un bouquet seducente di ciliegie mature e prugne, attraversato da delicate note di cannella e mandorla. Si aggiungono sentori di arancia sanguigna, menta e i caratteristici petali di rosa del Nebbiolo. Affascinante, equilibrato e di notevole finezza.

Palato

Di medio corpo eppure con una presenza impressionante: il vino mostra una piacevole struttura e una buona pressione. Note floreali incontrano una struttura acida vivace ed energica. Il tannino si presenta maturo e fine, senza durezza. Equilibrato, accessibile e di notevole dinamica – un Barolo che regala già oggi grande piacere.

Finale

Persistente ed elegante con frutta fine e un tocco di spezie. L’acidità sostiene gli aromi a lungo e lascia un’impressione fresca e vivace.

Terroir & Provenienza

Un affascinante assemblaggio di sei diversi cru: Terlo e Liste (Barolo), Gabutti e Baudana (Serralunga d’Alba) nonché Ravera di Monforte e Mosconi (Monforte d’Alba). Il nome Via Nuova ricorda un vigneto storico vicino al centro di Barolo, la cui tradizione Chiara Boschis onora con questa cuvée.

Vitigno & Vinificazione

Nebbiolo nelle varianti Michet e Lampia. Vendemmia inizio ottobre, fermentazione in vasche rotanti con 14 giorni di contatto con le bucce. Fermentazione malolattica in acciaio inox, seguita da due anni di affinamento in botti di rovere francese e barriques. Un approccio classico che unisce tradizione e modernità.

Abbinamenti Gastronomici

Perfetto con Brasato al Barolo, Ossobuco, Bollito misto o Risotto ai funghi porcini. Anche con Parmigiano Reggiano invecchiato o Castelmagno è un’eccellente scelta. La struttura vivace si armonizza meravigliosamente con selvaggina in umido o Carrè d’agnello con crosta di erbe.

Particolarità

Un grande Barolo in evoluzione, che già oggi mostra un equilibrio impressionante e un’accessibilità notevole. La cuvée multi-cru rispecchia la varietà della zona di Barolo e offre una profondità complessa con eleganza simultanea. Un vino che regalerà piacere sia da giovane che con ulteriore invecchiamento.