Ein trockener, reinsortiger Sangiovese aus der Toskana – zugänglicher und früher trinkreif als Brunello, aber mit derselben Herkunftstreue aus dem UNESCO-Weltkulturerbe Val d'Orcia.
Leuchtendes Rubinrot mit jugendlichen violetten Reflexen.
Aroma
Reife Kirsche und rote Beeren, dazu florale Noten von Veilchen, mediterrane Kräuter und ein feiner Anklang von Leder und Würze.
Geschmack
Saftige Kirschfrucht trifft auf lebendige Säure und feingliedrige Tannine; mittelkräftig, trocken und mit klarem, frischem Abgang.
Charakter
Ein eigenständiger, unkomplizierter Sangiovese mit Struktur und Trinkfluss – kein kleiner Brunello, sondern ein Wein mit eigener Identität, der schon jung Freude macht.
Dazu
Hausgemachte Pasta mit Wildragout, toskanischer Pecorino mittlerer Reife, Bistecca alla Fiorentina.
Besonderheiten
Col d'Orcia war maßgeblich an der Etablierung des Rosso di Montalcino als eigenständige DOC beteiligt; das Weingut ist seit 2010 das größte zertifiziert biologische Weingut der Toskana und trägt den SNAIL Award 2023 des Slow Wine Guide für nachhaltigen Weinbau.
Verkostungsnotiz
Charakter
Ein Sangiovese, der nicht den Anspruch seines großen Bruders Brunello erhebt, sondern sich mit Trinkfluss und Frische ins Gespräch bringt. Kirschfrucht, florale Noten, eine lebendige Säurestruktur – der Rosso di Montalcino will nicht lagern, sondern genossen werden. Col d’Orcia war maßgeblich daran beteiligt, diese DOC als eigenständige Kategorie zu etablieren – kein Zweitwein, sondern eine eigene Interpretation des Terroirs.
Terroir & Herkunft
Die Reben wurzeln im Val d’Orcia, UNESCO-Weltkulturerbe, südwestlich von Montalcino. Der Fluss Orcia markiert hier die Grenze des Brunello-Gebiets. Col d’Orcia bewirtschaftet 142 Hektar Reben auf insgesamt 530 Hektar Land – die Hälfte davon Wald, dazu Olivenhaine mit 400 Jahre alten Bäumen. Seit 2010 ist das Gut das größte zertifiziert biologische Weingut der Toskana. Schafe und Ziegen weiden zwischen den Rebzeilen, Kompost aus eigenem Kreislauf nährt die Böden.
Rebsorte & Vinifikation
Reiner Sangiovese, die Rebsorte, die Montalcino weltberühmt gemacht hat. Im Rosso zeigt sie ihre zugänglichere Seite: weniger Tanninlast als im Brunello, mehr unmittelbare Frucht. Die Familie Marone Cinzano – seit 1973 auf dem Gut, zuvor Vermouth-Dynastie in Turin – setzt auf traditionellen Ausbau in großen slawonischen Eichenfässern. Keine Mode, sondern Kontinuität.
Speiseempfehlungen
Ein Wein für den Alltag mit Anspruch: Pasta al ragù, Pizza mit scharfer Salami, Pecorino mittlerer Reife. Auch zu gebratenem Hähnchen oder Crostini mit Leberpastete eine verlässliche Wahl. Die lebendige Säure schneidet durch Fett, die moderate Tanninstruktur bleibt im Hintergrund.
