Spanda Metodo Classico Spumante Rosato

Weinbeschreibung für Spanda Metodo Classico Spumante Rosato von Tenuta di Carleone

Charakter

Ein Metodo Classico Rosato aus der Toskana, der zeigt, wie vielseitig Sangiovese sein kann. Die Tenuta di Carleone wagt sich mit diesem Spumante in unkonventionelles Terrain – Sangiovese als Schaumwein ist keine toskanische Selbstverständlichkeit, sondern ein mutiges Statement. Die traditionelle Flaschengärung verleiht diesem Rosato jene Finesse und Komplexität, die man von klassischen Schaumweinen erwartet, kombiniert mit der charakteristischen Frische und Fruchtigkeit der Sangiovese-Traube.

Terroir & Herkunft

Die Toskana ist vor allem für ihre kraftvollen Rotweine bekannt, doch das mediterrane Klima mit seinen warmen Tagen und kühlen Nächten bietet auch ideale Bedingungen für elegante Schaumweine. Die kalkhaltigen Böden und die Höhenlagen vieler toskanischer Weinberge sorgen für jene Säurestruktur, die einen Metodo Classico auszeichnet. Hier verbindet sich die Tradition der Champagnermethode mit der toskanischen Weinkultur zu einem eigenständigen Ausdruck.

Rebsorte & Vinifikation

Sangiovese, die Seele der toskanischen Weinkultur, zeigt sich hier von einer ungewohnten Seite. Als Schaumwein vinifiziert, bringt die Rebsorte ihre typische Kirschfrucht und lebendige Säure ein, während die zweite Gärung in der Flasche Cremigkeit und Tiefe hinzufügt. Der moderate Alkoholgehalt von 12% unterstreicht die Eleganz und Trinkfreude. Die trockene Ausrichtung lässt der Rebsorte Raum, ihre natürliche Ausdruckskraft zu entfalten, ohne durch Restsüße überdeckt zu werden.

Speiseempfehlungen

Dieser Spumante Rosato ist ein vielseitiger Begleiter zur toskanischen Küche: Antipasti mit luftgetrocknetem Schinken, Crostini mit Hühnerleber, Ribollita oder Pappa al Pomodoro. Auch zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten und sommerlichen Pasta-Gerichten mit Tomaten harmoniert er hervorragend. Die Frische macht ihn zum idealen Aperitif-Wein für laue toskanische Abende.