Rosato IGT 2025

Verkostungsnotiz

Charakter

Ein toskanischer Roséwein mit dem Anspruch, mehr zu sein als bloße Sommerunterhaltung. Der Rosato der Tenuta di Carleone steht in der Tradition jener ernsthaften italienischen Rosati, die Leichtigkeit und Tiefe nicht als Gegensätze, sondern als Einheit begreifen. Trocken vinifiziert, mit einer lebendigen, trockenen Struktur, die zum Nachdenken einlädt.

Terroir & Herkunft

Die Toskana ist weit mehr als Chianti und Brunello – sie ist ein Mosaik aus Hügeln, Tonböden, Kalkstein und einem Klima, das mediterrane Wärme mit kühlen Nächten verbindet. Dieses Zusammenspiel verleiht toskanischen Weinen ihre charakteristische Spannung zwischen Reife und Frische. Die Klassifizierung als IGT gewährt dem Weingut die Freiheit, außerhalb strenger Appellation-Regeln zu arbeiten – eine Freiheit, die hier bewusst für einen eigenständigen Stil genutzt wird.

Rebsorte & Vinifikation

Reinsortiger Sangiovese – die Seele der Toskana. Als Roséwein bringt diese Rebsorte ihre natürliche Säure, florale Aromatik und den charakteristischen Zug besonders elegant zur Geltung. Die Trauben werden früh gelesen und als ganze Trauben mit natürlichen Hefen bei 13 °C in Stahl und Beton vergoren; so entstehen Farbe, Struktur und Ausdruck ohne die Schwere eines Rotweins. Ein handwerklicher Ansatz, der Präzision im Keller voraussetzt.

Speiseempfehlungen

Die trockene, frische Struktur macht diesen Rosato zu einem vielseitigen Begleiter der toskanischen Tafel. Ideal zu Vitello tonnato, Panzanella oder gegrilltem Oktopus mit Kichererbsen. Ebenso überzeugend zu Charcuterie, Pecorino fresco oder einer schlichten Pizza Margherita. Ein Wein, der Essen nicht überwältigt, sondern begleitet.