Grolleau IGP 2020

Weinbeschreibung für Grolleau IGP 2020 von Clau de Nell

Farbe & Aussehen

Tiefes, leuchtendes Violettrot – dicht und einladend im Glas, mit einer Intensität, die den Charakter des Weines bereits ankündigt.

Nase

Ein verführerisches Potpourri aus Brombeere, schwarzer Johannisbeere, Schlehe und Maulbeere entfaltet sich mit kühler Präzision. Darunter schimmern ungewöhnlich vielschichtige Kräuternoten – Rosmarin, wilder Salbei, Eukalyptus – sowie eine erdige, fast rustikale Tiefe von roter Bete und Aubergine. Grundehrlich, belebend frisch und von einer Komplexität, die man bei dieser Rebsorte schlicht nicht erwartet.

Gaumen

Saftige, dunkelfruchtige Fülle trifft auf feine Würze und eine unverkennbar salzige Mineralität. Die Textur ist seidig, der Körper mittelschwer und von lebendiger Säure durchzogen. Kräuternoten kehren am Gaumen zurück und verleihen dem Wein eine kühle, fast mediterrane Eleganz.

Abgang

Lang, fleischig und von einer angenehm erdigen Würze geprägt. Der Nachhall bleibt erstaunlich präzise und klar – ein Wein, der zum Nachdenken einlädt und nicht loslässt.

Terroir & Herkunft

Die Reben stehen auf lehmig-schluffigem Boden auf Sandstein sowie auf rotem Feuerstein über Tuffeau – klassisches Loire-Terroir, das dem Wein seine charakteristische Mineralität und Frische verleiht.

Rebsorte & Vinifikation

Grolleau, eine autochthone Loire-Sorte mit 60 bis 90 Jahre alten Rebstöcken, sonst kaum als Rotwein ausgebaut. Ertrag von nur 25 hl/ha, Handlese in 12-Kilo-Kisten, vollständiges Entrappen, 30-tägige Gärung mit minimalem Eingriff. Ausbau zu 30 % auf der Feinhefe in alten burgundischen Pièces, zu 70 % in großen Fudern, gefolgt von einem halben Jahr im Edelstahl. Biodynamische Bewirtschaftung in Reinkultur.

Speiseempfehlungen

Ideal zu Rote Bete im Salzteig mit Rucola und schwarzen Walnüssen, zu Seeteufel im Speckmantel auf geschmortem Auberginengemüse oder zum klassischen Rinderschmorbraten mit grünen Bohnen und Kartoffelgratin. Kühl serviert bei 16 °C, dekantiert, im großen Glas.

Besonderheiten

Einer der wenigen reinsortig ausgebauten Grolleau weltweit – ein Pionierwerk von Claude und Nelly, den Gründern von Clau de Nell. Dieser Wein beweist eindrucksvoll, dass eine lange unterschätzte Rebsorte zu großer Komplexität und Alterungswürdigkeit fähig ist. Ungekünstelt, authentisch, unbedingt empfehlenswert.