Grolleau

Die Rebsorte Grolleau ist tief im Loire-Tal verwurzelt. Ihr Name, der sich vom französischen Wort für Krähe ableitet, verweist auf die fast schwarzen Trauben, die jedoch überraschend helle, saftige Weine hervorbringen. Grolleau besticht durch eine animierende Säure, feine Pfeffernoten und eine transparente, rotbeerige Frucht, die ganz ohne schwere Tannine auskommt. Sie ist ein Solitär der Frische, der hervorragend zu leichter Sommerküche, feinen Wurstwaren oder einfach solo passt.

Aus sehr alten Reben keltert das Weingut Clau de Nell einen tiefgründigen, samtigen Rotwein, der die enorme Ausdruckskraft der Sorte jenseits des Alltäglichen offenbart. Im prickelnden Segment bringt Grolleau ihre unbeschwerte Saftigkeit ein, so wie im balancierten Crémant Rosé von Liv Vincendeau, wo sie an der Seite von Cabernet Franc für lebendige Eleganz im Glas sorgt.