Blanc de Noir VdF 2022

Weinbeschreibung für Blanc de Noir VdF 2022 von Clau de Nell

Farbe & Aussehen

Leuchtendes, helles Gelb mit zarten silbrigen Reflexen – kaum zu glauben, dass hier ausschließlich rote Trauben im Spiel sind. Ein Blanc de Noir von beeindruckender optischer Reinheit.

Nase

Die Nase ist von bemerkenswerter Vielschichtigkeit: Kirsche und dunkle Beeren treffen auf Quitte und Aprikosenschale, gefolgt von verführerischen Noten von Haselnuss, Milchkaffee und einem Hauch Leder. Mit etwas Luft öffnet sich der Wein hin zu wilden Kräutern, Unterholz und einem subtilen Holzrauch. Eine Aromatik, die fesselt und neugierig macht – komplex, eigenständig, unverwechselbar.

Gaumen

Am Gaumen entfaltet sich der Wein mit wunderbarer Saftigkeit und Fülle. Reifer Apfel begegnet süßen Pflaumen und Nektarinen, getragen von einem feinen, gut integrierten Gerbstoff, der an den Cabernet Franc erinnert und dem Wein eine unerwartete Struktur verleiht. Die Fruchtsüße wirkt charmant, nie aufdringlich – ein Wein mit echtem Charakter.

Abgang

Lang, würzig und von angenehmer Frische geprägt. Der Abgang hält die Balance zwischen fruchtiger Wärme und belebender Spannung – ein bleibendes Finale, das zum nächsten Schluck einlädt.

Rebsorte & Vinifikation

Reinsortiger Cabernet Franc, vinifiziert als klassischer Blanc de Noir – die roten Trauben werden nach schonender Pressung sofort vom Schalenkontakt getrennt, was die helle Farbe und die elegante Fruchtreinheit erklärt. Ein handwerklich präziser Ausbau, der die Eigenheiten dieser großen Loirevariante in ein weißes Gewand kleidet.

Speiseempfehlungen

Dieser Wein ist ein vielseitiger Begleiter am Tisch. Ideal zu asiatischer Küche – etwa vietnamesischen Sommerrollen oder Thai-Curry –, ebenso überzeugend zu Wildgerichten, Pilzrisotto oder einem aromatischen Entrecôte mit Kräuterbutter.

Besonderheiten

Ein außergewöhnliches Projekt des renommierten Weinguts Clau de Nell in der Loire, das mit diesem Blanc de Noir zeigt, wie vielgesichtig Cabernet Franc sein kann. Ein Wein für Neugierige und Entdecker – jenseits aller Kategorien, aber mit unverkennbarem Terroir-Ausdruck.