Blanc de Noir VdF 2022

Weinbeschreibung für Blanc de Noir VdF 2022 von Clau de Nell

Farbe & Aussehen

Helles Gelb mit schimmernden, silbrigen Reflexen.

Nase

Außergewöhnlich vielschichtig und fesselnd: Es offenbaren sich Noten von Kirsche, dunklen Beeren, Quitte und Aprikosenschale, unterlegt von Haselnüssen, etwas Milchkaffee und feinem Leder. Mit etwas Belüftung gesellen sich wilde Kräuter, ein Hauch Unterholz sowie zarter Holzrauch hinzu.

Gaumen

Am Gaumen zeigt sich der Wein mit packender Saftigkeit und seidiger Struktur. Aromen von reifem Apfel verschmelzen mit süßen Pflaumen und Nektarinen. Ein feiner, vinöser Gerbstoff und eine charmante Fruchtsüße verleihen dem Wein eine brillante Balance und Rasse.

Terroir & Herkunft

Das Anwesen liegt in Ambillou-Château im Herzen von Anjou, rund 120 Kilometer vom Atlantik entfernt und 90 Meter über dem Meeresspiegel. Die etwa 60 Jahre alten Reben wurzeln tief auf bödengeprägtem Sandsteinkies und rotem Feuerstein über dem für die Loire typischen Tuffeau-Kalkstein. Kühle Nächte und warme Tage schenken den Trauben ihre frische Säurestruktur.

Rebsorte & Vinifikation

Ein sortenreiner Blanc de Noir, weiß gekeltert aus der roten Rebsorte Cabernet Franc. Das Traubengut stammt von biodynamisch bewirtschafteten Parzellen mit extrem niedrigen Erträgen von unter 30 Hektolitern pro Hektar, was dem Wein seine besondere Dichte verleiht.

Speiseempfehlungen

Exzellent zu nuancierter asiatischer Küche, fein zubereitetem Wild sowie geschmacksintensiven Gerichten mit Pilzen.

Besonderheiten

Seit 2000 wird das Gut konsequent zertifiziert biodynamisch geführt. Dieser rare Blanc de Noir bereichert erst seit kurzem das Portfolio des Hauses und führt das Erbe der legendären Burgundy-Pionierin Anne-Claude Leflaive fort, die das ruhende Potenzial der uralten Reben in Anjou neu erweckte.