Grolleau IGP 2018

Weinbeschreibung für Grolleau IGP 2018 von Clau de Nell

Farbe & Aussehen

Intensives Granatrot mit lebendigen purpurfarbenen Reflexen – eine Farbtiefe, die man dieser unterschätzten Loire-Rebsorte nicht zutrauen würde.

Nase

Dekantieren ist Pflicht, dann aber entfaltet sich eine faszinierende Aromatik: reife Kirschen und Pflaumen treffen auf Walderdbeeren und Himbeeren. Dazu eine wunderbare Würzschicht aus Kräutern, schwarzem Pfeffer und feuchtem Waldboden. Diese Kombination aus Erdigkeit und Eleganz macht den besonderen Charakter aus.

Gaumen

Ein Loire-Wein, der sich jeder Kategorisierung entzieht – irgendwo zwischen Cabernet Franc und Pinot Noir, zwischen rustikalem Charme und aristokratischer Finesse. Die rote Frucht dominiert mit Walderdbeeren, Himbeeren und Pflaumen, getragen von lebendiger Frische. Das noch jugendlich-feste Tannin packt kraftvoll zu, ohne die Präzision zu verlieren. Pfeffrige Noten im langen, komplexen Finale.

Abgang

Lang, strukturiert und komplex mit einer feinen Pfeffrigkeit, die nachhallt. Die Tannine versprechen eine große Zukunft.

Terroir & Herkunft

Die 55 Jahre alten Rebstöcke wurzeln in lehmig-schluffigem Boden auf Sandstein sowie in rotem Feuerstein auf Tuffeau (Kalkstein). Minimaler Ertrag von nur 25 hl/ha – Konzentration pur.

Rebsorte & Vinifikation

Grolleau – eine autochthone Loire-Sorte, die normalerweise nur in restsüßem Rosé d’Anjou landet. Claude und Nelly wagten das Experiment des reinsortig trockenen Ausbaus und bewiesen, welches Potenzial in dieser Rebsorte steckt. Handlese in 12-Kilo-Kisten, Entrappung, 30 Tage Maischegärung. Ausbau zu 30% in burgundischen Pièces (5-7 Jahre alt), zu 70% in großen Fudern, dann noch sechs Monate Edelstahl.

Speiseempfehlungen

Gebackener Ziegenkäse mit Rote Bete, Honig und Zimt, Lamm-Köfte mit Kirschen und Tahin, gebratene Blutwurst mit Röstzwiebeln und Apfelpüree.

Besonderheiten

Neben Pineau d’Aunis eine der schönsten Entdeckungen an der Loire. Alterungspotenzial: 15+ Jahre. Ein Wein, der beweist, dass vergessene Rebsorten zu Unrecht im Schatten stehen.