Gewürztraminer Clos Windsbuhl 2019 1500ml Magnum

Weinbeschreibung für Gewürztraminer Clos Windsbuhl 2019 1500ml Magnum von Domaine Zind-Humbrecht

Farbe & Aussehen

Leuchtendes, intensives Goldgelb – ein Wein, der bereits im Glas Tiefe und Substanz verspricht.

Nase

Die Nase ist von bestechender Eleganz: süße Pflaume, reife Birne und saftige Ananas treffen auf Orangenkonfitüre – und doch bleibt alles kühl, fast mineralisch. Mit Luft entfalten sich subtile Würznoten von Koriander, getrocknetem Ingwer und Anis. Niemals aufdringlich, stets von einer kalkigen Präzision durchzogen, die den Clos Windsbuhl unverwechselbar macht. Dekantieren lohnt sich.

Gaumen

Am Gaumen tanzt dieser Wein förmlich: Eine präzise, lebendige Säure hält die dezente Süße in perfekter Balance. Die Frucht – Birne, Ananas – bleibt klar und frisch, eingebettet in eine salzige, fast umami-hafte Textur. Ein süß-saures Feuerwerk mit Charme und Disziplin zugleich. Wer Gewürztraminer als schwerfällig kennt, wird hier eines Besseren belehrt.

Abgang

Lang, frisch und von mineralischer Präzision geprägt. Die Süße tritt in den Hintergrund, die salzige Kalksteinwürze bleibt. Ein Wein für Langstreckenläufer – heute bereits ein Genuss, in fünf bis zehn Jahren auf dem Höhepunkt.

Terroir & Herkunft

Der Clos Windsbuhl liegt oberhalb von Hunawihr auf Muschelkalk – einem magnesiumreichen Triaskalkstein, der für kühle Mineralität und natürliche Spannung sorgt. Die Hanglage garantiert ausreichend Wärme für den Gewürztraminer, die Waldnähe bringt kühlende Frische. Ein Terroir, das Eleganz erzwingt.

Rebsorte & Vinifikation

Reinsortig aus Gewürztraminer. Der 2019er vergärte langsam und behielt etwas Restsüße – klassifizierbar als Moelleux. Mit 13,0 % Alkohol bleibt er erstaunlich geschmeidig. Empfehlung: mindestens einen Tag vor dem Genuss dekantieren, nicht zu kalt servieren, am besten aus großen Burgundergläsern.

Speiseempfehlungen

Ideal zu Karamellisiertem Chicorée mit Grapefruit und Pinienkernen, zur Eleganz eines Rinderfilets mit karamellisierten Schwarzwurzeln oder zum krönenden Abschluss als Begleiter eines Ananas-Törtchens mit Gewürztraminer-Schaum und Basilikum-Eis.

Besonderheiten

Als 1500-ml-Magnum gereift, profitiert dieser Wein von langsamerer Oxidation und außergewöhnlichem Reifepotenzial. Ein Musterbeispiel dafür, dass Gewürztraminer weit mehr kann als Rosenparfüm – wenn Terroir, Winzer und Jahrgang stimmen. Pures Umami im Glas.