Un bouquet herbacé et vert-épicé avec de la réglisse et des feuilles de curry, ainsi que des pommes et des pelures de pomme, du pamplemousse avec ses zestes, du tabac blond, une touche de noix et de roche couverte de lichens.
Bouche
Sec, juteux et dense avec une salinité marquée ; droit, finement ciselé et élégant, frais et crémeux avec de légers tanins et une fine épice.
Caractère
Un silvaner franconien de part en part, d'une finesse équilibrée – il convainc même lors du millésime de gel 2024, qui a largement décimé les rendements.
Accords
Truite de Franconie, plats d'asperges, volaille à chair claire ou préparations fraîches au fromage blanc aux herbes.
À noter
Produit selon les directives Naturland, issu principalement de Premiers et Grands Crus situés sur le calcaire coquillier supérieur (Sonnenberg, Sulzfelder Berg, Maustal), avec les rendements de jeunes plantations ; fermenté spontanément et élevé en foudre, avec fermentation malolactique.
Note de dégustation
Couleur & apparence
Jaune paille dans le verre – l’apparence sans ostentation d’un vin qui ne se définit pas par des artifices extérieurs.
Nez
Un parfum herbacé et épicé-vert, auquel s’entremêlent une légère touche de réglisse et une fine note de feuille de curry. S’y ajoutent des pommes et des pelures de pomme, du pamplemousse avec son zeste, un peu de tabac blond, un soupçon de noix ainsi que de la roche couverte de lichens – un nez d’une complexité remarquable.
Bouche
Sec, juteux et puissant, avec une salinité qui fait immédiatement saliver. Droit, finement ciselé et élégant, à la fois frais et crémeux, doté de légers tanins et d’une épice fine et continue – du Silvaner franconien à l’état pur.
Terroir & origine
Les raisins proviennent principalement des Premiers Crus et Grands Crus (Erste Lage et Grosse Lage) du domaine VDP, enracinés dans le Muschelkalk supérieur du Sonnenberg, du Sulzfelder Berg et du Maustal. Le Maustal est une pente abrupte exposée au sud, située directement sur le Main, classée VDP.Grosse Lage. Les rendements sont issus de jeunes plantations.
Cépage & vinification
Silvaner monocépage, pressé après une courte macération pelliculaire et fermenté spontanément. Le vin effectue toujours la fermentation malolactique et est élevé en foudre.
Accords mets-vins
Un vin de table dans le meilleur sens franconien du terme : asperges sauce hollandaise, truite meunière, Weißwurst munichoise avec Brezn, salade d’asperges vertes ou tout simplement pain de campagne frais avec fromage blanc aux herbes. Également un choix enrichissant avec des sushis et des légumes au curry doux.
Particularités
L’année de gel 2024 a largement décimé les rendements ; les Luckert réussissent néanmoins un vin offrant un rapport prix-plaisir rare. Élaboré selon les directives Naturland – le domaine est certifié depuis plus de dix ans et a été élu Domaine de l’année 2025 par VINUM.
