Refosco

Le Refosco est un cépage frioulan ancestral – sombre, austère, au caractère noueux. Il rappelle l’époque où le vin n’avait pas besoin d’être plaisant. Entre de bonnes mains, il révèle une élégance brute qui ne cherche pas à séduire.

Scarbolo au Frioul produit l’un des rares Refosco qui ne domestiquent pas cette singularité, mais la révèlent.