Brustiano

Le Brustiano est un ancien cépage corse qui n’est aujourd’hui préservé que par quelques vignerons. Ce raisin fait partie du patrimoine historique de l’île et se distingue par une aromatique fine et une structure modérée.

Jean-Charles Abbatucci s’est consacré à la préservation de cette variété presque oubliée. Chez Abbatucci, le Brustiano est cultivé en petites quantités, souvent en assemblage avec d’autres cépages corses comme le Bianco Gentile ou le Sciaccarellu.