Arneis

Les collines sableuses du Roero, situées au nord du Tanaro, sont la patrie de l’Arneis. Ce cépage autochtone donne naissance à des vins au charme captivant. Son nez typique de poire mûre, de fleurs blanches et d’herbes aromatiques est soutenu par une texture crémeuse et une délicate note d’amande en finale. Naturellement plutôt faible en acidité, il tire sa vitalité de sa fine phénolique et d’une minéralité saline qui s’accorde à merveille avec les entrées méditerranéennes.

Nos vignerons révèlent toute la complexité et l’éclat de ce cépage. Le domaine Vietti exprime à la perfection le fruit juteux et la clarté classique de la région avec son Roero Arneis. De son côté, Valfaccenda privilégie une approche résolument artisanale : son Roero Bianco, doté d’un fort caractère, transmet les épices sauvages des sols sableux, tandis que la cuvée « bis-lacco », en assemblage avec le Cortese, révèle une fraîcheur merveilleusement vibrante.