Ansonica

Également connu sous le nom de : Inzolia (Sicile)

L’Ansonica – appelé Inzolia en Sicile – est un cépage blanc méditerranéen au caractère salin et minéral. Le raisin produit des vins frais, souvent citronnés et herbacés, avec une structure remarquable. Moins aromatique que le Grillo, mais plus tendu.

Chez Ampeleia en Toscane, il est cultivé sur des sols granitiques – une rareté en dehors de la Sicile.