Ampeleia

Depuis près de 20 ans, le Domaine viticole Ampeleia dans la Maremme. La sommelière Elisabetta Foradori, bien connue dans notre assortiment, a réalisé un rêve avec deux amis dans la Maremme. La joie de vivre méditerranéenne doit être transportée ici, en Toscane, sous forme liquide. L'exigence maximale d'une viticulture proche de la nature, intégrant les pratiques biodynamiques, était inévitable pour tous les protagonistes. Le paysage de la Maremme est rude et original. Les vins d'Ampelaia interprètent cet environnement de manière puriste, honnête et avec un visage totalement dépouillé.

En plus du cépage typique de la région, le sangiovese, on s'est concentré sur la production de vins de qualité. Cabernet franc, mourvèdre, grenache, Carignan et Alicante Bouschet de la même manière. En partie des cépages qui sont aujourd'hui courants en Toscane. Mais surtout des cépages qui ont prouvé ailleurs leurs qualités face au climat méditerranéen. Énormément de petites pièces les vignes ont été plantées dans les endroits les plus appropriés. A différentes altitudes, certaines ont été attribuées géologiquement et d'autres ont été placées de manière totalement intuitive. Elisabetta Foradori a fait revivre une fois de plus un sens aigu de la nature, de son environnement et de l'essentiel.