Rosé, Premier Cru Brut

Description du vin pour Rosé Premier Cru Extra Brut de Lacourte-Godbillon

Couleur & Apparence

D’un délicat rose pâle dans le verre, avec une fine perlure persistante – un champagne qui annonce déjà visuellement son élégance et sa finesse.

Nez

Ce Premier Cru d’Ecueil séduit par son élégance aérienne. Le nez s’ouvre sur une subtile note de silex, qui rappelle la minéralité de la Champagne. Derrière se déploient des arômes de fruits rouges, de berbéris et de pêche rouge, accompagnés d‘orange sanguine et d’une touche de rhubarbe. Des accents floraux de lilas, de mauves et de fleurs de cerisier confèrent au bouquet une légèreté charmante, tandis qu’une note herbacée discrète apporte de la profondeur.

Bouche

En bouche, le rosé se montre merveilleusement frais et juteux, avec une fruit rouge précise au premier plan. La note minérale pierreuse et le caractère herbacé se poursuivent et confèrent au vin de la structure. Une légère douceur sensuelle s’équilibre parfaitement avec l’extrait et les fins tanins. Remarquable est la nervosité équilibrée – ce rosé a de la substance et du sérieux, sans perdre sa légèreté. Une fine salinité et un style aérien le rendent extraordinairement vivifiant.

Finale

Fraîche, avec une minéralité persistante et une fruité élégante qui invite à la gorgée suivante.

Terroir & Origine

Provenant du cru Premier Cru d’Ecueil en Champagne, ce vin bénéficie des terroirs calcaires caractéristiques de la région, qui lui confèrent sa minéralité prononcée.

Cépage & Vinification

100% Pinot Noir, dont 4% vinifié en blanc. Une cuvée de six vins de base de deux millésimes : 52% du 2022, 48% de vins de réserve. 38% élevé neuf mois en barriques, ce qui confère au vin une complexité et une structure supplémentaires. Mis en bouteille en juillet 2023 et dégorgé le 6 juillet 2025 avec un dosage minimal de 1,5 g/l – un véritable Extra Brut.

Accords mets-vins

Parfait avec le thon cru, la tartare de saumon, les crevettes grillées ou le Vitello Tonnato. Également excellent avec le fromage de chèvre, les fraises au vinaigre balsamique ou en tant qu’apéritif raffiné.

Particularités

Un champagne rosé qui allie substance et légèreté – non pas un vin d’apéritif ludique, mais un champagne sérieux avec du caractère et de la profondeur.