Rosé, Premier Cru Brut

Weinbeschreibung für Rosé Premier Cru Extra Brut von Lacourte-Godbillon

Farbe & Aussehen

Zart hell roséfarben im Glas, mit feiner, anhaltender Perlage – ein Champagner, der visuell bereits seine Eleganz und Finesse ankündigt.

Nase

Dieser Premier Cru aus Ecueil besticht durch seine luftige Eleganz. Die Nase öffnet sich mit einer subtilen Feuersteinnote, die an die Mineralität der Champagne erinnert. Dahinter entfalten sich Aromen von roten Beeren, Berberitzen und rotem Pfirsich, begleitet von Blutorange und einem Hauch Rhabarber. Florale Akzente von Flieder, Malven und Kirschblüten verleihen dem Bouquet eine charmante Leichtigkeit, während eine dezente Laubnote für Tiefe sorgt.

Gaumen

Am Gaumen zeigt sich der Rosé wunderbar frisch und saftig, mit präziser roter Frucht im Vordergrund. Die mineralische Gesteinsnote und der laubige Charakter setzen sich fort und verleihen dem Wein Struktur. Eine dezente, sinnliche Süße balanciert perfekt mit dem Extrakt und den feinen Gerbstoffen. Bemerkenswert ist die balancierte Kernigkeit – dieser Rosé hat Substanz und Seriosität, ohne seine Leichtigkeit zu verlieren. Feine Salzigkeit und ein luftiger Stil machen ihn außerordentlich animierend.

Abgang

Frisch, mit anhaltender Mineralität und einer eleganten Fruchtigkeit, die zum nächsten Schluck einlädt.

Terroir & Herkunft

Aus der Premier Cru-Lage Ecueil in der Champagne stammend, profitiert dieser Wein von den charakteristischen Kreideböden der Region, die ihm seine ausgeprägte Mineralität verleihen.

Rebsorte & Vinifikation

100% Pinot Noir, davon 4% weiß gekeltert. Eine Cuvée aus sechs Grundweinen zweier Jahrgänge: 52% aus 2022, 48% Reserveweine. Zu 38% neun Monate in Barriques ausgebaut, was dem Wein zusätzliche Komplexität und Struktur verleiht. Im Juli 2023 gefüllt und am 6. Juli 2025 mit minimaler Dosage von 1,5 g/l degorgiert – ein echter Extra Brut.

Speiseempfehlungen

Perfekt zu rohem Thunfisch, Lachstatar, gegrillten Garnelen oder Vitello Tonnato. Auch hervorragend zu Ziegenkäse, Erdbeeren mit Balsamico oder als raffinierter Aperitif.

Besonderheiten

Ein Rosé-Champagner, der Substanz mit Leichtigkeit verbindet – kein verspielter Aperitif-Wein, sondern ein ernstzunehmender Champagner mit Charakter und Tiefe.