Ried Loiserberg Riesling 2018

Le fruit provient du Loiserberg à Langenlois. Les sols des terrasses escarpées, qui s'élèvent jusqu'à 380 mètres, sont caractérisés par de faibles couches de lœss et du marbre à certains endroits, mais surtout par des sols bruns rocheux sur des roches cristallines siliceuses comme le paragneis , le micaschiste et l'amphibolite . Après les vendanges manuelles sélectives dans des caisses de 20 kilos début octobre 2018, le riesling a fermenté spontanément en acier inoxydable pendant quatre à six semaines à une température de 20 à 22 °C après un repos de douze heures. Le vin a été élevé en cuve d'acier sur lies pleines pendant quatre mois et sur lies fines pendant quatre mois également.

jaune d'or clair avec des réflexes verts

Merveilleusement délicat et fin ouvre le Reed Riesling Loiserberg et ouvre une danse ronde avec des fleurs blanches de camomille et d'orange. En outre, il y a un sorbet de citron pas trop sucré, un peu de poire et des fruits à noyau comme la pêche de vigne et la Reineclaude. En arrière-plan, un citron vert et une bergamote émergent avec un peu d'air, qui deviennent ensuite de plus en plus dominants.

En bouche, le Riesling est clair et pur avec un merveilleux fondant, pas mal de pression et un piquant inspirant. L'acidité est vive et s'écoule tout droit. Le site Ried Loiserberg Riesling a une texture fine qui se combine avec l'épice acidulée du zeste de citron, du noyau et des herbes. Un peu de sel émerge en finale, quelques fruits à noyau et à nouveau les arômes d'agrumes caractéristiques. C'est un vin qui oscille entre la douceur en bouche et l'acidité, la texture soyeuse et l'adhérence.