Ried Loiserberg Riesling 2018

I frutti provengono dal Loiserberg di Langenlois. I terreni delle ripide terrazze, che arrivano fino a 380 metri sul livello del mare, sono caratterizzati non solo da piccoli strati di loess e marmo in alcuni punti, ma soprattutto da terreni rocciosi di colore marrone su rocce cristalline silicee come paragneiss, mica scistosa e anfibolite. Dopo una raccolta manuale selettiva in cassette da 20 chili all'inizio di ottobre 2018, il Riesling è stato fermentato spontaneamente in acciaio inox per quattro-sei settimane a 20-22 °C dopo una sosta di dodici ore. Il vino è stato affinato in vasche d'acciaio sulle fecce piene per quattro mesi e sulle fecce fini per altri quattro mesi.

Giallo oro chiaro con riflessi verdi

Meravigliosamente delicato e fine, il Ried Riesling Loiserberg e si apre con una danza rotonda di fiori bianchi di camomilla e arancia. Il tutto è accompagnato da un sorbetto al limone non troppo dolce, un po' di pera e frutta a nocciolo come la pesca di vigna e il Reineclaude. Con un po' d'aria, emergono sullo sfondo il lime e il bergamotto, che poi diventano sempre più dominanti.

Al palato, il Riesling è limpido e puro, con una meravigliosa morbidezza, molta pressione e un sapore stimolante. L'acidità è vivace e finisce dritta. Il Riesling di Ried Loiserberg ha una consistenza fine che si combina con il sapore aspro della scorza di limone, della pietra e delle erbe. Sul finale si percepisce una nota di sale, un po' di frutta a nocciolo e di nuovo il caratteristico sapore di agrumi. È un vino che oscilla tra la morbidezza in bocca e la spinta acida, la consistenza setosa e la tenuta.