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Couleur
Jaune paille clair avec des reflets verts.
Nez
Au nez, joyeusement jaune-fruité avec des notes après abricots, amandes douces et thé blanc. Accessible, tapant presque sur l'épaule, il s'adresse au dégustateur incliné. Le Reiterpfad 2015 est situé au-dessus de Deidesheim, la parcelle de la cour de ferme étant nommée parcelle spéciale en l'honneur du prince-évêque de Spire. Des coquilles d'huîtres écrasées apportent des accents salés et iodés au nez.
La bouche
Au nez, le Reiterpfad Hofstück Riesling GG 2015 du Weingut Christmann est juteux avec des fruits acidulés et un fond épicé Les abricots et la sauge se mêlent au quatre-épices et aux fruits éthérés dans les notes de tête. Sa minéralité fine et délicatement salée et sa finale acidulée et chaleureuse lui donnent de l'élan et de la tension. Une mise en bouche animée, abordable en perspective. Les grands verres sont recommandés.
Recommandations alimentaires de Sebastian Bordthäuser
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- Vongole à l'huile d'olive, au vin blanc, à l'ail et à la coriandre
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Fiche signalétique
| Couleur | |
|---|---|
| Type | |
| Millésime | |
| Variété | |
| Contenance | |
| Teneur en alcool | 12.5% Vol. |
| Sucre résiduel | |
| Allergènes | Contient du soufre |
| Acide | 6,8 g/l |
| Température de consommation | 12° |
| Points Parker | 94 |
| Fabricant | Cave A. Christmann, Peter-Koch-Str. 43, 67435 Gimmeldingen/Pfalz / Allemagne, certificat bio : DE-ÖKO-003 |
