Skip to content

Morei Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2020 1500ml

70,18 

TVA incluse le cas échéant
(46,79  / 1000 ml)
Délai de livraison : environ 2-3 jours de travail
Morei Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2020 1500ml

70,18 

  • 🎨 couleur : Rouge pourpre avec un cœur noir et des reflets violets.
  • 👃 Arome : Mauve, mûre, violette, myrtille, chocolat noir amer.
  • 👅 goût : Attaque juteuse, fruits noirs, tanins grippés, acidité mûre, notes de chocolat amer.
  • 🎭 caractère : Puissant et fruité foncé avec une note de tête florale, bénéficie d'une maturation en bouteille.
  • 🍽️ Suggestions de plats : Soupe de chou rouge fermenté, steak de thon au beurre de vin rouge, lapin braisé au vin rouge.
  • ✨ Particularités : Fermentation en amphores, 8 mois de maturation sur peaux, production de 12.000 bouteilles.
SKU : 9911031179 Catégories : , , Weingut :
Note de dégustation de du 08.02.2022, Copyright Sebastian Bordthäuser

Le Campo Rotaliano est une zone géographique délimitée, coincée entre les montagnes comme une échancrure de la vallée de l'Adige. Sa formation est indissociable de la rivière Noce, qui charrie depuis des siècles des débris de calcaire, de granit et de porphyre. Au sein du Campo Rotaliano, on peut distinguer plusieurs microzones en fonction de la nature de leur sol, que les viticulteurs ont nommées différemment.

Le Vigneto Morei s'étend sur 2,5 hectares, est planté à 100% de Teroldego Rotaliano et se trouve sur les sols alluviaux siliceux et sableux du fleuve Noce. Le nom Morei vient du dialecte trentin et signifie "moro" ou "sombre" et fait référence à la profonde nuance de couleur de ce vin. Les raisins qui le composent ont été fermentés en amphore et se clarifient au cours des huit mois de maturation sur les peaux. La production s'élève en moyenne à 12.000 bouteilles.

Couleur

Rouge pourpre avec un cœur noir et des reflets violets.

Nez

Des mauves et des mûres, des violettes et des myrtilles ainsi qu'une barre de chocolat noir esquissent le nez du 2020 Morei d'Elisabetta Foradori. Fruit noir et puissant, le Morei est toujours le type le plus fort des deux terroirs de Teroldego et se présente au nez avec une note de tête typiquement florale.

La bouche

Avec un fruit généreux et une nature franche, il se présente juteux et très accessible à l'attaque, même s'il gagnerait à vieillir quelques années en bouteille. Le fruit noir est entouré d'un tanin grippé qui agit comme du papier de verre très fin sur le palais. L'acidité mûre lui confère sa vitesse de consommation rapide, des notes de chocolat amer ornent la longue finale fruitée.

Recommandations alimentaires de Sebastian Bordthäuser

  • Soupe de chou rouge fermenté avec salade de cresson de fontaine, orange et noix
  • Steak de thon au beurre de vin rouge et trévise
  • Lapin braisé au vin rouge avec estragon et champignons

Allergènes

Contient du soufre

Vigneron

Foradori

Pays

Italie

Région

Trentin

Type

,

Vintage

Variété

Contenu

Teneur en alcool

Douceur résiduelle

■□□□□

Acide

4,8 g/l

Température de consommation

16°

Fabricant

Aziende Agricola Foradori, Via D. Chiesa 1, 38017 Mezzolombardo / Italie, certificat biologique : IT BIO 006