Morei Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2020 1500ml Magnum

Descrizione del vino Morei Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2020 1500ml Magnum di Foradori

Colore & Aspetto

Rosso porpora profondo con nucleo quasi nero e riflessi violetti luminosi – un vino che rende pienamente onore al suo nome „Morei“ (scuro). La profondità cromatica intensa nella magnum promette concentrazione e longevità.

Naso

Generoso e dai frutti scuri, il Morei si presenta con mirtilli, more e ribes neri. Su di essi aleggia la nota di testa floreale tipica del Teroldego di violette e malve. Un tocco di cioccolato fondente scuro conferisce al naso ulteriore profondità e complessità.

Palato

Succoso e generoso all’attacco, il 2020 mostra una notevole accessibilità nonostante la sua struttura. Il frutto scuro è incorniciato da tannini robusti e a grana fine, che aderiscono al palato in modo compatto e preciso. L’acidità matura conferisce al vino dinamica e fluidità di beva, senza compromettere la sua sostanza.

Finale

Lungo e fruttato con note persistenti di cioccolato fondente, che si fondono elegantemente con il frutto maturo. Il tannino rimane presente fino alla fine e promette un buon potenziale evolutivo.

Terroir & Provenienza

La vigna Morei, di 2,5 ettari, si trova nel Campo Rotaliano, un’enclave geografica nella valle dell’Adige. Le viti affondano le radici nei suoli alluvionali ciottolosi e sabbiosi del fiume Noce, che nel corso dei secoli ha depositato detriti di calcare, granito e porfido. Questo terroir unico conferisce al Morei la sua caratteristica forza e mineralità.

Vitigno & Vinificazione

100% Teroldego Rotaliano, fermentato e affinato in anfore spagnole (Tinajas da Villarrobledo). Otto mesi sulle bucce conferiscono al vino la sua impressionante struttura e profondità cromatica. Elisabetta Foradori pratica la viticoltura biodinamica e punta sull’autovinificazione naturale.

Abbinamenti Consigliati

Coniglio in umido con dragoncello e funghi, bistecca di tonno con burro al vino rosso, cavolo rosso fermentato con noci o formaggi duri corposi. Il vino si abbina bene anche a piatti di selvaggina sostanziosi e pasta al ragù.

Particolarità

Produzione limitata di soli 12.000 bottiglie. La bottiglia magnum favorisce un invecchiamento più lento e armonico. Il più potente dei due Teroldego di cru di Foradori beneficia di alcuni anni di affinamento in cantina, ma è già accessibile al momento.