Morei Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2020 1500ml Magnum

Weinbeschreibung für Morei Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2020 1500ml Magnum von Foradori

Farbe & Aussehen

Tiefes Purpurrot mit nahezu schwarzem Kern und lebhaften violetten Reflexen – ein Wein, der schon im Glas Kraft und Charakter signalisiert.

Nase

Dunkelfruchtig und ausladend: Maulbeere, Blaubeere und Brombeere treffen auf Malven und Veilchen – die für Teroldego so typische florale Kopfnote ist unverkennbar. Darunter liegt ein satter Riegel dunkler Bitterschokolade, der dem Ganzen Tiefe und Ernsthaftigkeit verleiht.

Gaumen

Der Einstieg ist saftig, offen und verführerisch zugänglich. Die dunkle Frucht entfaltet sich großzügig, eingerahmt von einem dichten, engmaschigen Gerbstoff, der wie feinstes Schmirgelpapier am Gaumen schmiegt – fest, aber nie grob. Die reife Säure gibt dem Wein Zug und Spannung, treibt ihn vorwärts mit einer Trinkgeschwindigkeit, die man kaum bremsen möchte.

Abgang

Lang, fruchtig und von Bitterschokolade geprägt – ein Abgang, der nachhallt und auf mehr verweist. Wer Geduld hat: Einige Jahre Flaschenreife werden diesen Wein noch weiter verfeinern.

Terroir & Herkunft

Der Vigneto Morei liegt im Campo Rotaliano, jenem geologisch einzigartigen Becken im Trentino, das der Fluss Noce über Jahrhunderte mit kieseligem und sandigem Schwemmland aus Kalkstein, Granit und Porphyr geformt hat. Die 2,5 Hektar große Einzellage trägt ihren Namen aus dem Trentiner Dialekt – moro, dunkel – und das ist Programm.

Rebsorte & Vinifikation

Reinsortiger Teroldego Rotaliano, vergoren in Tinajas – Amphoren aus dem spanischen Villarrobledo. Acht Monate Maischereifung auf den Schalen verleihen dem Wein seine texturale Dichte und natürliche Struktur. Elisabetta Foradori arbeitet hier mit minimalem Eingriff, maximalem Respekt vor Ort und Rebsorte. Durchschnittliche Produktion: 12.000 Flaschen.

Speiseempfehlungen

Ideal zu Kaninchen geschmort in Rotwein mit Estragon und Pilzen oder einem Thunfischsteak mit Rotwein-Butter und Trevisano. Überraschend harmonisch auch zur Suppe von fermentiertem Rotkohl mit Brunnenkresse, Orange und Walnuss – ein Beleg für die Vielseitigkeit dieses Weines.

Besonderheiten

Als 1500ml Magnum abgefüllt, reift dieser Wein langsamer und gleichmäßiger – ein Argument für den Keller ebenso wie für den großen Tisch. Der Morei ist der kraftvollere und dunklere der beiden Einzellagen-Teroldegos von Foradori und zeigt eindrucksvoll, was diese lange unterschätzte Rebsorte zu leisten vermag.