Morei Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2020 1500ml Magnum
Der Morei Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2020 in der Magnumflasche von Foradori zeigt meisterhaft, wie ausdrucksstark die native Rebsorte Teroldego auf den Schwemmlandböden des Campo Rotaliano gerät.
Abfüller: Aziende Agricola Foradori, Via D. Chiesa 1, 38017 Mezzolombardo / Italy
Im Glas
Farbe
Tiefes Purpurrot mit schwarzem Kern und violetten Reflexen.
Aroma
Ausladend dunkelfruchtig mit Noten von Maulbeeren, Blaubeeren und Bitterschokolade, unterlegt von floralen Akzenten wie Malven und Veilchen.
Geschmack
Saftig und kraftvoll im Antrunk, getragen von einer reifen Säure sowie einem dicht gewebten, grippigen Tannin mit feiner Bitterschokolade im Abgang.
Charakter
Ein dunkler, zugänglicher und strukturierter Rotwein mit lebendigem Zug und hohem Trinkfluss.
Dazu
Geschmortes Kaninchen in Rotweinsauce mit Pilzen, Thunfischsteak mit Trevisano oder eine Suppe von fermentiertem Rotkohl.
Besonderheiten
Demeter-zertifiziert und in spanischen Tonamphoren (Tinajas) für acht Monate auf den Schalen ausgebaut. Der Name Morei verweist im Dialekt auf die tiefe, dunkle Farbe dieses Teroldego aus einer 2,5 Hektar großen Einzellage auf alluvialem Sand und Kiesel.
Verkostungsnotiz
Farbe & Aussehen
Tiefes Purpurrot mit nahezu schwarzem Kern und schimmernden violetten Reflexen.
Nase
Ein ausladender, dunkelfruchtiger Auftakt: Intensive Noten von Maulbeeren, Blaubeeren und frischen Malven verbinden sich mit eleganten Veilchen und einem Hauch dunkler Bitterschokolade zu einem vielschichtigen Duftspiel.
Gaumen
Am Gaumen zeigt sich der Wein saftig, offenherzig und voller Kraft. Die großzügige dunkle Frucht trifft auf ein dichtes, engmaschiges Tannin mit fantastischem Grip, das an feinstes Schmirgelpapier erinnert. Eine reife, lebendige Säure sorgt für Struktur und einen rasanten Trinkfluss.
Abgang
Der Nachhall präsentiert sich fruchtbetont, lang und von edlen Nuancen dunkler Bitterschokolade gezeichnet.
Terroir & Herkunft
Die 2,5 Hektar große Einzellage Morei liegt im Campo Rotaliano im Trentin. Der Name leitet sich vom Dialektwort „moro“ (dunkel) ab. Das Terroir ist geprägt von kieseligen, alluvialen Sand- und Schwemmlandböden des Flusses Noce, der mineralisches Sediment aus Kalkstein, Porphyr und Granit aus den Dolomiten ins Tal trägt.
Rebsorte & Vinifikation
Erzeugt aus 100 % Teroldego. Der Wein vergärt und reift über acht Monate gemeinsam mit den Schalen in spanischen Tonamphoren (Tinajas aus Villarrobledo). Durch Demeter-zertifizierten biodynamischen Anbau findet die Rebsorte zu ihrer ureigenen Identität.
Speiseempfehlungen
Ausgezeichnet zu Suppe von fermentiertem Rotkohl mit Salat von Brunnenkresse, Orange und Walnuss, einem saftigen Thunfischsteak mit Rotwein-Butter und Trevisano oder klassischem Kaninchen geschmort in Rotwein mit Estragon und Pilzen.
Besonderheiten
Die Magnumflasche bietet perfektes Reifepotenzial für diesen biodynamischen Terroir-Wein. Die Vinifikation in der Tonamphore lässt die Traube ohne stützenden Holzeinfluss atmen, wodurch die felsige Mineralität der Dolomiten unverfälscht zum Vorschein kommt.
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