IDIG Königsbach Riesling Grosses Gewächs 2024

Description du vin pour IDIG Königsbach Riesling Grosses Gewächs 2024 de Christmann

Couleur & Apparence

Jaune paille clair aux reflets lumineux et brillants – un vin d’une clarté cristalline qui révèle déjà dans le verre son origine noble.

Nez

L’Idig 2024 déploie un profil aromatique extraordinairement complexe d’une élégance éthérée. Dominent d’abord les graines de fenouil, les fleurs blanches et la menthe, accompagnées de verveine et d’agrumes précis de citron vert, citron et bergamote. Sous-jacente se trouve une couche minérale fascinante : pierre mouillée avec lichens, des notes fumées discrètes, des amandes et une touche de lanoline. Un jeu de parfums d’une grande profondeur et finesse.

Bouche

En bouche se révèle la véritable grandeur de ce Grand Cru. L’Idig unit des contraires apparents en un ensemble harmonieux : l‘ancrage rencontre la légèreté dansante, la précision côtoie la nonchalance. Une énergie bouillonnante et une minéralité vibrante traversent le vin du début à la fin. Le millésime 2024 se montre charmant et souverain à la fois, avec une complexité réservée aux grands vins. La tension entre la puissance et l’élégance est parfaitement équilibrée.

Finale

Longue, précise et d’une persistance impressionnante. Les notes minérales persistent, portées par une structure acide fine qui rend le vin interminable.

Terroir & Origine

L’Idig à Königsbach est un monopole documenté depuis le 14e siècle de quatre hectares – le cœur absolu du domaine Christmann. Le versant sud-sud-est abrupt repose sur un sous-sol calcaire massif avec cailloutis calcaire Terra Fusca, parsemé de cailloutis de grès bigarré et de basalte. L’un des rares véritables crus de Grand Cru d’Allemagne.

Cépage & Vinification

Riesling ayant macéré quelques heures, fermenté spontanément et à chaud, élevé en grand fût double – une vinification classique et respectueuse qui confère au terroir une expression maximale.

Accords mets-vins

Noix de Saint-Jacques avec mousse de fenouil, turbot au beurre de citron, ris de veau aux morilles, risotto aux truffes ou encore Comté affiné. Un vin pour la Haute Cuisine.

Particularités

Un phénomène – un Riesling qui redéfinit l’étalon des Grands Gewächs allemands. Prêt à boire, mais avec un énorme potentiel de garde de deux décennies et plus.