Brut Réserve 2022+Res. Blanc de Blancs Chouilly Grand Cru 1500ml Magnum

Description de vin pour Brut Réserve 2022+Rés. Blanc de Blancs Chouilly Grand Cru 1500ml Magnum de Vazart-Coquart & Fils

Caractère

Un pur et classique Blanc de Blancs du cœur de la Côte des Blancs – précis, minéral et doté de cette élégance discrète qui n’émerge que lorsqu’une maison familiale a trouvé sa place dans l’univers des grands champagnes au fil des générations. La bouteille magnum promet une maturation plus lente et régulière, offrant ainsi une profondeur et une complexité supplémentaires qui ennoblissent encore davantage cette cuvée composée du vin de base 2022 et de vins de réserve soigneusement sélectionnés.

Terroir & Origine

Chouilly est l’une des rares communes de Champagne à porter le prestigieux statut de Grand Cru pour le Chardonnay. Les craies de cette Côte des Blancs méridionale confèrent au vin une minéralité et une fraîcheur caractéristiques qui le distinguent clairement des champagnes d’autres terroirs. Vazart-Coquart & Fils exploite exclusivement des vignobles à Chouilly et ses alentours – un choix délibéré pour la provenance plutôt que l’arbitraire, laissant le terroir avoir le dernier mot.

Cépage & Vinification

Exclusivement Chardonnay – le cépage de Champagne par excellence quand il s’agit de finesse et de longévité. L’assemblage du millésime 2022 et de vins de réserve plus anciens suit le principe de la continuité et de la profondeur : les vins de réserve apportent la complexité et la maturité, le millésime actuel la fraîcheur et la vivacité. Avec 12,5 % vol. et un dosage très discret dans la catégorie Brut, le vin reste tendu et direct – artisanal dans sa cohérence et sans artifices superflus.

Accords mets-vins

Un compagnon idéal pour les huîtres et les plateaux de fruits de mer raffinés, mais aussi pour le turbot grillé ou les noix de Saint-Jacques au beurre blanc. La bouteille magnum en fait le centre de gravité digne d’une soirée festive – que ce soit en apéritif avec des amuse-bouches en pâte feuilletée à la truffe ou en accompagnement d’un classique Homard Thermidor. Celui qui souhaite le déguster seul n’a besoin d’aucune excuse.