Brut Réserve 2022+Res. Blanc de Blancs Chouilly Grand Cru 1500ml Magnum

Description du vin pour Brut Réserve 2022+Res. Blanc de Blancs Chouilly Grand Cru 1500ml Magnum de Vazart-Coquart & Fils

Caractère

Vazart-Coquart & Fils fait partie de ces champagnes de vigneron qui incarnent depuis des générations la finesse de Chouilly. Ce tirage en magnum unit la Brut Réserve à une cuvée Blanc de Blancs du Grand Cru – un engagement envers la pureté du Chardonnay que cette famille cultive depuis 1899. Le format de bouteille plus grand promet un vieillissement plus lent et harmonieux, faisant de ce champagne un compagnon idéal pour les occasions festives.

Terroir & Origine

Chouilly compte parmi les plus prestigieux crus classés de la Côte des Blancs, cette côte calcaire au sud d’Épernay où le Chardonnay trouve son expression la plus pure. Les sols crayeux confèrent aux vins une tension minérale et une précision cristalline qui rendent les champagnes de Chouilly inconfondibles. Le climat plus frais de la région préserve l’acidité naturelle et favorise cette élégance et fraîcheur pour lesquelles les Blanc de Blancs sont appréciés. Vazart-Coquart exploite ici depuis plus d’un siècle des parcelles en propriété familiale.

Cépage & Vinification

Pur Chardonnay – rien d’autre n’est nécessaire pour un authentique Blanc de Blancs. La cuvée combine l’accessibilité de la Brut Réserve avec la profondeur d’un cru classé. Chez Vazart-Coquart, cela signifie une précision artisanale : pressurage délicat, vinification en acier inoxydable pour préserver la clarté fruitée, et un temps de vieillissement approprié sur lie. La bouteille magnum offre, par son rapport optimal entre le vin et l’oxygène, des conditions idéales pour un développement harmonieux de l’aromatique.

Accords mets-vins

La minéralité et la finesse de ce Blanc de Blancs s’harmonisent magnifiquement avec les huîtres crues, les noix de Saint-Jacques ou le sashimi. Face au bar rôti, au fromage de chèvre ou à une salade de homard classique, ce champagne révèle ses plus beaux atours. Le magnum convient parfaitement comme apéritif pour les grandes réceptions ou comme accompagnement continu d’un menu festif.