Brunello di Montalcino DOCG 2020 5000ml

Description de vin pour Brunello di Montalcino DOCG 2020 5000ml de Col d’Orcia

Couleur & Apparence

Un rubis éclatant aux reflets violets élégants – un avant-goût visuel de la jeunesse et de la puissance de ce millésime 2020.

Nez

Un exemple parfait du style classique du Sangiovese : le bouquet se déploie avec une profondeur impressionnante de cerises noires, d’épine-vinette et de framboises au premier plan. Derrière s’ajoutent des couches de prunes, d’oranges sanguines et de noyaux de cerise, flanquées de menthe, de cèdre et de violettes séchées. Des notes subtiles de cannelle, vanille et de pierre concassée apportent de la complexité, tandis que des touches de sous-bois soulignent l’origine toscane.

Palais

Dense, juteux et séduisant de maturité, ce Brunello se présente magnifiquement en bouche. L’équilibre entre l’élégance et la minéralité terreuse est magistral : des baies rouges et noires sucrées, des cerises et des épices de pain d’épices rencontrent les Quatre Épices et la pierre minérale. La structure acide caractéristique du Sangiovese et les tanins fins et serrés donnent au vin du corps et du caractère, sans compromettre la texture soyeuse.

Finale

Longue, persistante et élégante avec des notes de réglisse et de zestes d’orange confits qui résonnent encore pendant plusieurs minutes.

Terroir & Origine

Les raisins proviennent des vignobles exposés au sud de Col d’Orcia à environ 300 mètres d’altitude avec vue sur la rivière Orcia. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions idéales : après un hiver pluvieux et un printemps équilibré, les écarts de température en septembre ont apporté une maturité phénolique parfaite et une concentration aromatique élevée.

Cépage & Vinification

100% Sangiovese, vendangé à la main avec une sélection stricte. Fermentation pendant 15 jours à température contrôlée inférieure à 28°C dans des cuves en acier plat. Élevage sur quatre ans, dont 32 mois en fûts de chêne slavon et Allier (25-75 hl), suivi d’au moins 12 mois d’élevage en bouteille – un élevage Brunello classique en perfection.

Accords mets-vins

Avec Bistecca alla Fiorentina, ragù de sanglier, pot-au-feu braisé, gigot d’agneau au romarin ou Pecorino Toscano affiné. Également excellent avec risotto aux truffes ou pappardelle aux cèpes.

Particularités

La magnifique bouteille de 5 litres fait de ce Brunello de référence la pièce maîtresse parfaite pour les occasions spéciales. Col d’Orcia reste fidèle à sa ligne classique et démontre de manière impressionnante que la tradition et la qualité sont intemporelles.